米酒蒸鸡蛋怎么做法
米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益。
下面就来介绍米酒蒸鸡蛋的家常做法
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
红糖醪糟蛋的做法
1、锅中放入一碗半水，水开加入醪糟。
2、将煮好的鸡蛋盛出，美味营养的红糖醪糟汤出锅。
3、非常适合女生的一种食补甜汤，尤其是天冷时能起到暖胃活血的功效。南方人比较喜爱这样食用。甜酒煮开后加入蛋花，略开即可关火，不要煮太久，容易发酸，填入放好红糖的碗里，就可以吃了。
4、鸡蛋 2个/1个、红糖适量、汤圆适量、醪糟适量、枸杞适量/可不加
5、锅盛水，烧开之后将火关到最小，再将鸡蛋打入锅中
6、2-3分钟鸡蛋成型后，再将火开到中小火，放入适量的汤圆
7、待水开时放入适量的红糖，可放入适量的枸杞，水开后2分钟左右汤圆差不多就好了。
醪糟煮鸡蛋怎么做
1、准备鸡蛋，枸杞，冰糖。把醪糟取个8小勺。锅里烧开水，放入醪糟，煮沸！
2、煮开放冰糖，烧个2分钟，待冰糖融化，两个鸡蛋打散，转小火，以泼墨式把鸡蛋泼入锅中。
3、待鸡蛋成蛋絮，煮开，加入提前泡好的枸杞，就可以出锅了！
米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。
米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。