野苋菜的做法
如果不想用野苋菜来炒菜，想更换些新鲜的口味，就不要错过下面这两种吃法了。一个是鲜嫩可口的`野苋菜包子。一个是野苋菜馅水饺。吃过以后，保证你会对野苋菜回味不断。以下是我为大家分享的野苋菜的做法大全，欢迎借鉴！
做法一：野苋菜包子
材料：面粉、酵母、野苋菜、猪肉馅、油、盐、鸡精。
1、面粉加酵母和清水，再用力和面。
2、再揉成光滑的面团后放入盆中盖保鲜膜进行发酵。
3、野苋菜去头洗净，放入开水锅中焯一下水。捞起沥干。剁猪肉馅。
4、把野苋菜切细，放入盆中，加上猪肉馅，放上盐，鸡精。搅拌均匀。
5、这时候面也发好了。把面团分成小份，取一份面团擀成片，包入馅。捏成包子。
6、放入蒸锅中盖上盖子醒20分钟。（注意是醒哦）。醒好的包子开火蒸20分钟关火，然后闷两分钟，即可揭锅。
做法二：野苋菜馅水饺
材料：野苋菜、面粉、猪肉、葱、姜、酱油、盐、香油、味精。
1、面粉用温水和面，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2、野苋菜去根，洗净。在开水中焯一下，捞起沥干水份。
3、把洗净的野苋菜用刀切碎。不要切太细。
4、剁猪肉馅。里面放上葱，姜末。
5、把野苋菜和猪肉馅放一小盆中，再放入酱油，盐，香油，味精，搅拌均匀。
6、醒发好的面团搓成长的圆柱，揪成小面团，擀成面皮。（擀成中间厚点，四周薄点的圆片）。
7、搅拌好的的馅料放在圆片中间。包好饺子。
8、把锅中水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻的推，以免饺子粘连。等锅中水再开时，再加两次冷水再煮开。饺子就可以装盘啦。
如果觉得擀成面皮太累人，可以在市场里买到现成的饺子皮。
苋菜的正确吃法大全
可以包饺子，做法如下：
主料：猪肉馅500克、野苋菜300克、韭菜200克、饺子皮若干、鸡蛋1个、葱1段、姜3片、蚝油1勺、生抽3勺、葱油2勺、香油适量。
1、野苋菜洗净，用淡盐水浸泡10分钟洗净捞出控干。
2、放入开水中烫软捞出控水。
3、稍微挤水，千万不要挤干，放入案板切成碎粒。
4、韭菜洗净控水后切成碎粒。
5、葱切碎，姜切末。
6、肉馅里加盐、酱油、五香粉。
7、加蚝油。
8、肉馅里加入葱碎、姜末、葱油、香油拌匀。
9、倒入韭菜碎、苋菜碎，上面打入一个鸡蛋，然后顺着一个方向拌匀。
10、取一个饺子皮，中间入适量的馅。
11、将饺子皮对折两片捏在一起即可。
12、锅内加水烧开，下入饺子三起三落煮熟即可食用。
妈妈蒸的野苋菜的做法步骤图,怎么做好吃
用料
早上刚摘的野生苋菜一盆
植物油三勺
普通面粉一碗
盐一小勺
醋、生抽、香油少许
妈妈蒸的野苋菜的做法
把苋菜洗净，沥干水，切成约一厘米宽的长条。
把切好的苋菜放到大盆内，倒入植物油用筷子搅拌均匀。
把面粉倒进盆里，一次不要倒得太多，边倒边搅拌。
拌好的状态是这样的，菜叶上均匀地粘上面粉，粘的面粉不能过厚或过薄。
蒸锅加水烧开后，铺上干笼布，放上粘好面粉的苋菜，大火蒸十分钟就熟透了。
蒸好后把苋菜取出放到大盆内，这时会有一些粘在一块儿，不要紧，用筷子把蒸菜多搅一会儿就散开了。再趁热放入一勺盐，蒸菜就做好了。
蒸好的苋菜趁热或晾凉吃都行，我就喜欢趁热不放调汁直接吃。吃的时候配上用醋、少许生抽、香油调的汁，爱吃大蒜的还可以放蒜蓉，鲜香的很。
小贴士
苋菜洗好后不要忘了沥水。
用油拌菜时油的用量没有具体标准，拌匀就行。
蒸的时间十分钟是大概时间，熟透是十分钟，想吃轻点的8分钟也行。