一、酸菜炒粉丝的做法,东北酸菜炒粉丝怎么做好
1.将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。
3.猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。
4.起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放肉丝翻炒几下，放少许料酒翻炒。
5.放入挤出水分的酸菜翻炒几下。
6.倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开，转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。
7.倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。
二、酸甜粉丝菜怎么做好吃
1、1主料粉丝150克黄瓜1根醋3勺生抽2勺白糖1勺盐1勺辣椒面适量香油1勺大蒜5瓣香菜1根花椒油1勺2粉丝大蒜黄瓜香菜小米辣准备好，粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的，因为这两种淀。
2、1酸菜去根，顶刀切成丝葱，姜，蒜切成末粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段猪肉切成片2炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒23分钟后加入酱油料酒鸡精，再加入60。
3、1取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒 2在放入十三香，葱姜蒜花椒大料炒几下3在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂4这时在放入细粉丝小炖2分钟，然后味。
4、步骤1红薯粉泡软放入沸水中煮熟2碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣3锅中入油，放入辣椒油加热4浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀5加入半碗水6捞出粉丝过凉水。
5、先准备好酸菜和粉丝，还有酱油凉酱蒸鱼酱油，然后把酸菜泡在水里，清洗干净，放在盆子里备用粉丝也是如此最后，把粉丝放在酸菜下面锅里蒸，蒸出来，淋上调料。
6、图片等粉丝烫好以后，倒入漏勺中控干水分，然后过一下凉水备用图片准备小葱两根，洗净后切成葱花，放入盆中图片等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加菜。
7、第1步准备好食材第2步酸菜切成细丝备用第3步猪肉，葱姜均切成丝第4步猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿第5步粉丝放温水中泡软第6步锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接。
8、1鸡精5g，花生米10g，青菜200g，醋5g，辣椒油5g，红薯粉10g，盐3g，葱叶3g，生抽5g，老抽5g2准备好红薯粉丝，事先在碗里将它软化后备用3碗里加入葱叶，盐，还有老抽混合4再加入几滴老抽，加入鸡精，一勺。
9、1主料羊肉酸菜粉丝2辅料干辣椒葱姜等制作方法 1羊肉切片，加入料酒酱油胡椒粉，搅拌腌制2锅中倒油，下入羊肉煸炒，然后控油备用3锅中加少许的油，下入干辣椒和葱姜煸香，再放入酸菜。
10、1提前把木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3到5分钟，捞出过冷水后沥干2用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起3。
11、1主辅料酸菜丝粉丝五花肉2把五花肉切条3热油，炒香葱姜4放入肉丝煸炒5烹入生抽6放入洗净的酸菜丝7炒匀后，加适量清水，烧开后，先炖制5分钟8然后加入粉丝9炖制3分钟左右。
12、酸菜要切的很细，外面的菜帮要先片几层再切，讲究将切好的菜丝抛在墙上可以粘住当然，也可以买现成切好的酸菜酸菜一包我买真空包装的，带皮五花肉450克，粉条或粉丝取多少量看个人对于这类食品的喜好了。
13、练习步骤1准备好所需材料，把绿豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干净2锅中加入适量的水，烧开加入粉丝，将粉丝烫至柔软透明3然后把有热水的粉条倒入大碗中，加入一些凉开水，变成温水，让粉条泡在温水中，直到粉条。
14、吃过的朋友特别喜欢现在分享一个简单家常的酸菜炖粉条的做法酸菜粉丝是一道常见的家常菜，也是我家孩子的最爱，尤其是吃米饭的时候虽然很简单，也很常见，但是很多想做酸菜粉丝的人，要么是坨，要么就是难吃接下来我。
15、酸菜粉丝材料酸菜粉丝鸡丝或肉丝调味料盐13茶匙，糖12汤匙，水少许，鸡精少许作法1酸菜切丝，粉丝泡软切段2肉丝按自己口味调好，炒八成熟备用3两大匙油烧热，加入酸菜，依次加入调味料翻炒均匀。
16、食材明细白菜适量粉丝约50克红辣椒4个花椒1勺姜1小块香葱2棵蒜瓣2个生抽1勺陈醋1勺盐2茶匙花生油1勺酸辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度酸辣白菜粉丝的做法步骤 1白菜掰开清水洗净，主要是泡2。
17、1准备好食材2粉丝提前用温水泡发3水煮白肉切薄片4红椒香葱洗净，切好备用5醋泡包菜，用水冲一下，切小块6锅中油热，爆香姜丝下白肉煸炒出油7倒入泡菜，炒匀8加入适量冷水，加入盐。
18、白菜炒粉丝是一道菜品，由白菜粉丝等食材制作而成的家常菜口感丰富，制作简单，那如何制作呢，下面介绍白菜炒粉丝好吃又简单制作的方法白菜炒粉丝的食材白菜400g粉丝100g腊肠50g盐适量食用油适量姜葱蒜适量。
三、酸菜炒粉丝怎么做
菜炒粉丝，一道极为普通的东北家常菜，这道家常菜已经不再是东北人的专利了，已经受到越来越多的人的喜爱，也是餐馆中经常被点的一道菜。自己腌的酸菜，没有任何添加剂，吃得放心。这是一道开胃菜，无论荤素皆可。加入猪肉丝，配上筋道的粉丝，酸脆清爽、经济实惠。
原料：自制酸菜、猪肉丝、粉丝、葱丝、姜丝。
第4步、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。
第6步、锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。
第7步、下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
第12步、加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。
第14步、撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
1.切粉丝的时候，白菜帮用刀劈成两片再切丝会很细。
2.粉丝用温水泡泡就可以了，千万不可用开水煮，煮过的粉丝再炒粉丝就不筋道了。
3.煸炒肉丝要热锅凉油，否则肉丝会粘锅底。4.粉丝下入后，稍加煸炒，时间长了，粉丝同样会不筋道了。