很多朋友对于用烤箱烤羊肉串的腌制方法和烤羊肉串怎么腌制好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
烧烤羊肉串怎么腌制
材料：羊腿肉，洋葱，姜，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，盐，孜然粒
步骤1、准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。
步骤2、羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份，切成大小均匀的滚刀块。
步骤3、切好的羊肉块放入容器里，半个洋葱切丝放入，姜切5片，再倒入料酒、盐、孜然粉、生抽、食用油等。
步骤4、用手充分抓匀，覆盖保鲜膜，冷藏腌制4小时以上即可。
步骤5、腌好的肉串冰箱中取出，把洋葱丝、姜片去掉，利用这个时间把竹签放入冷水中浸泡，这样穿起肉串来就比较顺手。
烤羊肉串的腌制方法是
1、准备材料：羊腿肉500克、香葱适量、生姜适量、食用油适量、白芝麻适量、孜然粉适量、辣椒面适量、孜然烤肉酱适量、奥尔良烤肉粉适量。
2、一、首先备好食材，如下图所示：
3、二、羊腿肉洗净沥干后切小块，如下图所示：
4、三、放入碗中加入孜然烤肉酱，如下图所示：
5、四、再倒入奥尔良烤肉粉，如下图所示：
6、五、加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜，如下图所示：
7、六、用竹签串好串，如下图所示：
8、七、并排放至烤架上，如下图所示：
9、八、送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度，如下图所示：
10、九、烤至10分钟时取出表面刷层食用油，如下图所示：
11、十、撒些孜然粉和辣椒面后翻面，如下图所示：
12、十一、送入烤箱再烤10分钟取出，如下图所示：
13、十二、刷油后撒孜然粉、辣椒面和少许白芝麻，再烤5分钟出炉即可，如下图所示：
烧烤羊肉怎么腌制
1、首先把羊肉切成指节大小的肉片。
2、4斤肉放入1个紫洋葱就可以了将洋葱切成小块，千万不要切太碎放入肉中，姜切6片剁成姜末放入肉中放入姜的目的是为了去除羊肉本身的膻味。
3、然后放入盐10至15克烤的时候还要放盐，白胡椒粉5克，再放入孜然粉10至15克烤的时候还要放孜然粉。
4、用手将所有材料抓拌均匀，腌制5分钟以后，再打入3个鸡蛋，目的是让羊肉更加滑嫩搅拌均匀让其蛋液沾到每片肉上腌制1到1.5个小时就可以烤喽。穿肉串一般是3块瘦肉一块肥肉，肥肉串在中间没有肥肉的烤肉是缺少灵魂的。
5、烤箱温度设定在200摄氏度，10分钟预热视烤箱功率而定，把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
6、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上，把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐，撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。
求腌制烤羊肉串的方法要腌多久如题 谢谢了
烤羊肉串的羊肉腌制2个小时即可，下面是具体做法：
准备材料：羊腿肉 400克，孜然粉 9克，辣椒粉 6克，盐 4克，生抽适量，洋葱小半个，植物油适量，黄酒 4克，竹签子 20根
2、洗净的羊肉用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。
3、切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油抓拌均匀。
3、拌匀的羊肉盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时左右。
4、2个小时后，将竹签洗净把羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。
5、烤箱提前预热至200度，羊肉串儿放在烤架上，烤架入烤箱中层，上下火，烤10分钟。
6、十分钟后翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分钟，至羊肉瘦的变金黄，肥的滴油即可。
文章分享结束，用烤箱烤羊肉串的腌制方法和烤羊肉串怎么腌制好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！