大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下奶茶里的蜜红豆的做法的问题,以及和蜜红豆的简单家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
被称为早餐伴侣的蜜红豆,究竟怎么做才绵软
蜜豆是制作甜点经常会用到的一种食材,蜜豆吐司、蜜豆奶茶、蜜豆饼等等都是很经典的做法,所以说蜜豆也是我家中常会准备的,香甜还绵软的蜜豆,不管怎么做都好吃,尤其是在早餐的时候,面包上搭配蜜豆吃,更是可以丰富口感,帮助打开人的食欲,所以说学会蜜豆的做法,以后想吃了就不用出去买了,自己做的蜜豆吃着也会更加健康,可能对于很多不是很爱吃糖的朋友来说,外面卖的蜜豆便会让人觉得太过甜腻,而自己亲手做便可以适当做调整,让蜜豆香甜却又不会让人感觉腻味,颗粒饱满又面软好吃,而且自制蜜豆的这个做法不用加油,也能口感美味,下面我们一起学习。
自制蜜豆的方法:备用食材:红豆300克,水600克,细砂糖150克;
制作过程:第一步,首先准备出适量的红豆,将其放入碗中,捡出坏掉的豆子不要,淘洗干净后,加入适量的清水,浸泡一个晚上的时间,待将红豆浸泡好之后,将其放入在高压锅中;
第二步,同时加上差不多600克的水,然后设置好程序,差不多50分钟的时间,红豆便被压好了,待其自然解压后,可以发现红豆被煮的软烂了,这个时候将煮好的红豆从锅中盛出;
第三步,放入在一个不粘炒锅中,同时用准备一个硅胶容器或者是木勺子,在红豆中放入150克的细砂糖,小火开始慢慢不停翻炒,先使得锅中的细砂糖可以完全融化;
第四步,继续翻炒,将之前煮红豆的汤汁慢慢炒至变少的时候,再转至大火,稍微收下汁,即可转至小火继续慢慢熬煮;
第五步,直到将蜜红豆炒至个人喜欢的程度后,即可关火,将做好的蜜豆盛出来,待将其自然晾凉后,便可以装入容器中,密封保存,吃面包或者是做甜点的时候都可以搭配用。
总结:对于平常喜欢吃甜点的,多数都会买蜜红豆,因为蜜红豆是制作甜点非常重要的一种原来,很多甜点的制作都离不来蜜红豆,所以说与其总是在面买着吃蜜红豆还不如自己亲手学着做,自制蜜红豆更加健康卫生,而且其中还不用添加一滴油,蜜红豆便会颗粒饱满,吃着还特别绵软,蜜红豆的这个做法可以说是非常简单的一种,即使你是厨房新手也可以轻松学得会,尤其是在早餐的时候,面包搭配蜜红豆便是非常不错的选择,早餐对于我们来说是非常重要的,不过很多人刚起床容易没胃口,所以搭配点蜜红豆吃早餐,口感更加丰富,相信家人的食欲也会被打开。
烹饪小技巧:1、选择红豆的时候,便需要选择颗粒饱满,并且没有坏掉的,然后将其放入清水中浸泡一个晚上,因为浸泡的时间越长,红豆便会更加容易煮烂,当然如果时间不充足,煮3、4个小时也是可以的;
2、煮红豆的时候,干红豆和水按照1:2的比例就可以了,这样煮的红豆效果会非常好,如果程序结束后红豆还是硬的,可以适当再煮一会;
3、锅中熬煮红豆的时候,需要不停翻炒,防止红豆粘锅了,而且一直翻炒也可以更加充分将其中的白砂糖融化。
奶茶店的红豆怎么做
问题一:香飘飘奶茶店中的秘制红豆是怎么做的红豆煮至熟而不烂,水收干,加一倍的白糖焖一个小时即可。加糖后不可大火,否则豆子会变硬
问题二:奶茶店里的红豆怎么做红豆煮至熟而不烂,水收干,加一倍的白糖焖一个小时即可。加糖后不可大火,否则豆子会变硬
问题三:奶茶店里面的红豆奶茶怎么做的当然是红豆加奶茶我们再细分一下红豆买现成的1千克一包28元左右包装名为糖纳豆再说奶茶这个这个嘛你是在家做吗没煮奶茶的设备那就退而求次弄现调的奶茶味道虽然差点现调奶茶原料有奶茶粉(如阿萨姆),奶粉(如雀巢)一定要真正的奶粉,兑水比例是奶茶粉+奶粉:5的水喝冷的就要用到冰块了总之家里做超级麻烦建议去奶茶店买
问题四:如何做奶茶里的甜红豆把红豆放在蜂蜜水加点砂糖的水中,煮熟。然后自然冷却1~2小时。就行了
问题五:奶茶店的红豆沙怎样做红豆很难煮烂,我从我阿姨那知道要往里面加少量碱,这样会烂的比较快.
红豆加水,莫过红豆.水最好多点.烧开后加碱.然后再烧30分钟就好了.比较省时.红豆阀批用纱布过滤外面的皮.要慢慢筛,这样口感会比较细滑.
问题六:怎么煮红豆才能像奶茶店的好吃?我觉得你煮豆子方法好像有点问题,豆子在煮之前一定要先浸泡,然后再煮就会很容易的煮烂了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回锅里同那些整个的豆子一起煮,汤会因为那些碾碎的豆子而变得粘稠,这些粘稠的汤包裹着那些没烂的豆子,所以使得这些豆子很难再煮烂了。通常我家煮红豆的方法是:
1,首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发,第二天煮的时候就能很容易的煮烂了)。
2,把泡好的红小豆放在锅中加水煮(水一定要没过豆子),大火烧开改小火焖煮,待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了(这个时候如果觉得汤多,可以用勺子先把汤盛出一部分,如果汤不多,就用火把汤耗尽),等汤被煮尽的时候就可以停火。
3,用勺子的背面挤压或捣碎豆子,把豆子都捣碎成泥状,这时被捣碎的豆子有一点干,可根据个人的口味加入适量的白糖,充分搅拌使白糖与豆子泥充分的融合在一起,晾凉的时候就成红豆馅了。
如果是想做红豆沙,煮豆方法和做红豆馅差不多,所不同的是将煮熟的红小豆捣碎,同时准备一细箩筛,将捣碎的小豆一点一点从筛中过滤,这样就做好了无壳的红豆沙了,加糖放凉即可使用。
(也可以在炒锅里加些油,把放凉红豆沙放在锅里炒一下,边炒边翻以防湖底,出锅后加糖拌匀,这样做出的红豆沙色泽会更明亮,口感也会更香甜味美)
问题七:奶茶店用的红豆怎么煮才好吃奶茶店的红豆自己是煮不来的,那种是加糖之后煮出来的,他们都有算好的比例。你是不是喝了我加的红豆奶茶才这么问的啊,我的24-7红豆奶茶超级好喝的哦!
问题八:珍珠奶茶里的蜜红豆怎么做把红豆放在蜂蜜水加点砂糖的水中,煮熟。然后自然冷却1~2小时。就行了。也可以放些其他的豆子憨味道也很好。
问题九:红豆奶茶怎么做呢菜谱做法:
1.先把红豆泡一个晚上,如果嫌麻烦,可以用高压锅煮熟。
2.将泡好的红豆放在锅里煮(如果已经煮过了,请忽略)同时放入适量的糖。
3.将牛奶倒入锅中加热,快沸腾时,放入红茶,关火。
4.把煮好的奶盖好盖子,放置2~3分钟,直到焖出颜色和香味。
5.将煮好的红豆舀入杯中,就可以享用了!
问题十:红豆奶茶红豆怎么做好材料
罐装熟红豆150克,鹊巢三花淡奶50克,果糖20克,冰块100克,净水适量做法
1、取玻璃杯一个;
2、将熟红豆、冰块、淡奶、果糖、水依次加入杯里9分满,美味出品了。
如何做奶茶里的甜红豆
准备材料:红豆 150g、甜味奶茶包 2包。
1、红豆洗净后浸泡5小时沥干水分,如下图所示。
2、加入煮锅,加入清水,如下图所示。
3、盖上大火煮开后转小火煮至红豆熟。
4、准备带甜味的奶茶包,放一旁备用。
5、等红豆熟了转大火烧开。
6、边倒入奶茶粉边搅拌均匀,如下图所示。
7、搅拌均匀后将红豆盛出,这样甜红豆就已经完成了。
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。