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青花鱼和青占鱼的区别
一、性质不同
1、青花鱼，又叫巴浪鱼、花池鱼，其热量较低，味道鲜美。
2、青占鱼属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。
二、价值不同
1、青花鱼属于富含不饱和脂肪酸的食物，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险。
2、青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口。
扩展资料
为了防止食用青占鱼中毒，一方面要加强鱼的保鲜，尽量食用鲜度较好的鱼。不食用腐败变质的鱼；另一方面要在烹制时采取一些必要的措施，减少或避免中毒现象发生。
在烹制青占鱼时，可分别加入适量的雪里蕻、山楂、绿豆、小白菜等一起炖煮30分钟以上，即可将大部分组胺解除。如果在烹制前做一番简单的预热处理，即用10%的盐和5%的醋混合水溶液把鱼在锅中氽15分钟左右，将大部分组胺破坏，然后再进行烹调就更保险了。
参考资料来源：百度百科——青占鱼
参考资料来源：百度百科——香煎柠檬青花鱼
常吃的海鱼有哪些
常吃海鱼有绿鳍马面鲀、带鱼、沙尖、鲳鱼、龙头鱼
1、绿鳍马面鲀
绿鳍马面鲀，硬骨鱼纲，单角鲀科。，俗名橡皮鱼、剥皮鱼、猪鱼、皮匠鱼。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、渤海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。其常生活于栖息水深50-120米。
2、带鱼
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
3、沙尖
沙尖，俗名沙钻鱼(防城港)、沙尖鱼、沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭，鱚科鱚属的一种鱼类。分布在南方沿海。
4、鲳鱼
鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。
5、龙头鱼
龙头鱼（Bombay duck），九肚鱼，仙女鱼目，龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。
花仙鱼热量高吗
其实说到鱼很多人都不陌生，尤其是爱吃鱼的朋友们，发明创造出很多鱼的做法。生活在沿海城市的人们，他们经常去菜市场买菜，见到海鲜摊也会停留并买上几条鱼，做一道美味的佳肴，对于沿海城市的人们而言，他们对海鱼拥有独特的见解，可以说他们非常喜欢吃海鱼，小编曾到菜市场上买鱼时，发现那里的老板很会选鱼，果然是沿海城市的居民，非常懂得如何挑选鱼品。
本期小编为大家推荐一道非常好吃的海鱼菜肴，其实看到鱼之后，很多人都不知道他的名字，小编告诉大家，他有个非常好听的名字叫做“花仙鱼”，因为该鱼种是春天发育的时节，比市场上其他鱼类价格更便宜，味道更好。豆酱花仙鱼骨刺少，春季多给孩子吃，是不错的选择，下面来看一下具体做法吧。
食材配料：花仙鱼两条、豆瓣酱两勺、葱半棵、清水适量、油适量、姜片适量、枸杞适量、小芹菜两颗。
下面给大家附带花仙鱼的图片，其实它的品种是南方福建一带常见的鱼类，当地人称他们为巴浪鱼，虽然看非常像鲅鱼，但是两种鱼的味道相差甚远。
具体做法：将市场上买来的花仙鱼清洗干净，内脏与鱼鳃全都去除，放到清水里面冲洗干净。朋友们做鱼时要将鱼的内侧黑色物质全都清除干净，因为它属于海鱼，所以没有鱼鳞，只需要将内脏和鱼鳃清理干净，放到一旁备用就可以。
准备好的小芹菜千万不要叶子去掉，因为芹菜叶非常嫩而且味道清香，还能降血压。把芹菜叶和葱花切成小段放到一旁备用。
将锅内放入适量的油，等油温冒泡之后，放入切好的姜片，之后将花仙鱼放入锅中，小炒一会儿，开中火煎4分钟左右。
等差不多鱼变成黄色之后，放入准备好的豆瓣酱，根据不同人的口味儿，大家可以酌情放入，之后锅内倒入准备好的适量清水，放入准备好的枸杞，继续用中火煮鱼。煮鱼的时候朋友们用勺子将汤汁淋到鱼身上，然后盖上锅盖煮5分钟左右。
最后，把准备好的芹菜叶放入锅中，此时鱼的味道会扑鼻而来非常鲜美，吃起来更不会有腥味，然后用大火收汁，美味的佳肴就制作完成了。
注意事项：本身海鱼略带咸味，加入的豆瓣酱中也有盐，所以，朋友们制作时不需要放入食盐，其实海鱼的做法非常简单
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