芝士派的做法(派的做法)

芝士面包派的家常做法 怎样做芝士面包派

1、【面团配方】高粉270克,低粉30克,全蛋液40克,鲜奶180克,细砂糖30克,盐3克,酵母4克,无盐奶油30克。

2、【内馅配方】高粉20克,鲜奶112克,车打芝士50克,盐1/4t,蛋白一个,无盐奶油10克。表面:全蛋液,帕玛森芝士粉适量。

3、先制作内馅,高粉鲜奶放入奶锅用打蛋器拌匀,加入车打芝士和盐,拌匀。

4、小火加热奶锅,至芝士融化,且奶糊开始变浓稠后离火加入蛋白拌匀。

5、边搅拌边继续小火加热奶糊,至锅底出现明显的大块纹路离火,加入无盐奶油拌匀。

6、不烫手后装入大号保鲜袋(25*35cm),并用手摊平后,使芝士内馅成为一个约25*17cm的长方形,放入冰箱冷冻一小时以上。

7、把除去无盐奶油外的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑,放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段(可以撑开较大片薄膜,破洞边缘呈锯齿状)。

8、覆盖保鲜膜开始一发,冷藏发酵或是室温发酵请自便,具体时间长短请以手指戳入面团,不回弹或是缓慢回弹,作为面团发酵完成标识。

9、将面团排气滚圆后覆盖保鲜膜松驰15分钟,取出芝士内馅回温。

10、松弛结束,用擀面杖慢慢把面团擀开成约27*33cm的长方形,也就是内馅大小的两倍。

11、把芝士内馅放在面团中间,两边往中间折起接口处捏紧,把面团纵向擀开后三折。

12、再次擀开后三折,表面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟。

13、取出冷藏后的面团再次擀开成长方形,切除两侧不规整的边后,分成6等份,每个面团中间用刮刀割开,一端往里翻折2到3圈后,稍作整理排入烤盘,开始二发。

14、二发完成,表面刷蛋液,并撒上适量帕玛森芝士粉后,送入预热180度的烤箱,烘烤约20分钟即可。烤完后脱模移到烤架上放凉后,装入保鲜袋中保存。

芝士派怎么做

钙磷钠钾镁等微量矿物元素,铁锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素B1B2B6B12烟酸泛酸生物素等多种营养成分表1,这些物质具有许多重要的生理功能芝士派,也是乳酪的经典之一。

1用料黄油派皮75g蛋黄派皮1个低粉派皮130g盐派皮适量奶油奶酪150g酸奶100g白砂糖40g鸡蛋1个柠檬汁5g草莓粉1520g2黄油软化加入糖粉打至颜色发白后,加入蛋黄搅打进黄油中。

用料派皮黄油30克鸡蛋25克糖粉30克低筋面粉80克派馅儿奶油奶酪50克椰浆70克鸡蛋一个低筋面粉25克糖20克蔓越莓一小把蜂蜜水适量蔓越莓椰香芝士派的做法黄油提起从冰箱里拿出来软化,切小块,用电动搅拌机打。

准备派皮的材料8寸蔓越莓芝士派的做法步骤1准备好派馅儿的材料8寸蔓越莓芝士派的做法步骤2黄油切成小块软化后,用电动打蛋器打至细腻无颗粒状8寸蔓越莓芝士派的做法步骤3加入糖粉,倒入全蛋液8寸蔓越莓芝士派的。

1用料红薯2个芝士适量白糖适量蛋挞皮5个2放凉压成泥加白糖拌匀3将红薯搓成球,芝士碎搓成球4用红薯包住芝士球5放入化冻的蛋挞皮中6用蛋挞皮将红薯球包紧7表面刷蛋黄液撒上芝麻。

用料红薯200g糯米粉100g芝士奶酪芝士一块一个薯派3g白糖30g豆油2L实耗100水,面包糠适量薄力粉低筋粉20克红薯糯米芝士派的做法红薯去皮洗净蒸熟,捣成红薯泥红薯泥里放上白糖,糯米粉薄力粉,加入。

巧克力豆芝士派 1黄油隔热水融化成液体,加入碾碎的饼干粉可可粉拌匀成团将面团压平在派盘里,放冰箱冷冻15分钟备用请点击输入图片描述 2奶油奶酪隔热水加糖,用电动打蛋器中速打至糖融化,逐一加入鸡蛋打匀,加入。

芝士派怎么做务 芝士派的做法

1、派皮的材料:黄油30克,低粉120克,糖粉15克,冷水30克;

2、派馅的材料:奶酪芝士125克,鸡蛋1只,糖20克,牛奶40克;

3、把黄油切成小粒,低粉和糖粉混合,用手抓成粗玉米粉状,加入冷水,搓成光滑的面团。松弛20分钟。

4、擀成派皮,放进模具中。用叉子在底部扎孔,防止烤的过程中涨起。

5、烤箱200度,烤15到20分钟。防止派皮涨起,可以放一张锡纸,然后放些红豆压着去烤。

6、烤好后,拿出来。

7、奶酪芝士室温软化,加糖搅拌成无颗粒的顺滑奶糊状,加入鸡蛋,继续搅拌均匀,牛奶分次加入,慢慢搅拌成顺滑的糊状。

8、倒入派皮中,放入烤箱165度烤20分钟,待糊状凝固就可以了。