咸土豆的做法
需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、小葱 1棵、香菜 1棵、椒盐适量、色拉油 20毫升。
1、第一步把土豆洗净放入蒸锅蒸10分钟。
2、然后把土豆去皮切块。
3、把香菜，小葱洗净切好。
4、锅内放油加热，放入土豆煎金黄。
5、放入盐，拌匀。
6、盛出撒上香菜末和小葱末，拌匀，这样就完成了。
咸土豆的做法大全家常做法
一、材料:
小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精；
二、做法:
1、小土豆洗净，不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
2、锅内放油，待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时，即可出锅。
三、注意事项：
1、土豆越小越好；
2、一定要勤翻锅；
3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放，不然土豆没入味，尖椒和香菜反而会很咸；
4、尖椒和香菜要等土豆皮皱皱了再放，不然颜色不好看；
5、如果爱吃辣的，还可以放点新鲜的小红椒；
家常小菜—土豆的做法
土豆
速腌土豆
1．原料
土豆20公斤，醋1公斤，盐500克，糖2500克，青椒15个，海带少许。
2．制法
(1）将土豆去皮洗净后切成轮片状，摊平，撤盐，放人缸中腌渍。
(2）海带洗净后切成小块，煮熟后捞出，将糖、醋、青椒丝放人海带汤中，拌匀。当海带汤冷却到55左右时，浇人腌制土豆的缸中。约30分钟左右即成。
3.特点
味美适口。
咸葱土豆
1．原料
土豆20公斤，盐2公斤，大葱10公斤。
2．制法
(1）将土豆洗净煮熟，捞出冷却。大葱切成2厘米左右长的段。
(2）将土豆、盐、大葱段一层间一层地腌人缸中，盖好：10天后即成。
3．特点
咸香可口，
酱辣土豆
1．原料
小土豆20公斤，酱油8公斤，干辣椒1公厅，生姜丝40克．味精20克。
2．制法
将酱油烧沸，放人干辣椒和生姜丝，把洗净的土豆倒人，对人少量开水淹没土豆。用文火慢煮，待土豆熟而不开花、酱液充分吸人组织内部时，将土豆和酱液倒人缸中冷却，拌人味精。7天后即成。
3．特点
咸辣适口。
酱土豆
1．原料
土豆500，大酱、植物油适量。
2．制法
(1）将土豆洗净，蒸熟后剥去皮。
(2）将大酱用热油炸熟，浇在土豆上一拌即可装盘食用。
3．特点
色泽酱红，东北风味。