大家好，今天小编来为大家解答白水煮西兰花这个问题，西兰花炒胡萝卜的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
白西兰花的做法
今天跟大家分享一道既简单又营养的健康美食----白水煮西兰花加白水煮鸡蛋，适合所有想减肥，又担心健康问题的朋友。
西兰花俗称花青菜，营养价值比一般蔬菜高，而且还非常全面。长期食用西兰花能提高人类机体免疫力。
西兰花最佳烹饪方法建议白水煮，这样才能最大限度保留其营养价值。
1.市场买回的西蓝花用刀切成小块放入清水中浸泡30分钟，水中加入一勺食用盐。
2.起锅烧水，水的用量刚好淹没食材即可，水中放入食用盐，食用油。加入食盐的目的是给西兰花调一个底味，加入食用油的目的是使焯水后的西兰花颜色更加靓丽。
3.水开以后放入西兰花，大约焯水2--3分钟即可。将焯水后的西兰花捞出，滤水，晾凉备用。
步骤二.，白水煮鸡蛋方法及鸡蛋在这道菜中的作用
白水煮鸡蛋谁不会，小编又在故弄玄虚？非也，非也。很多人煮鸡蛋要么老了，口感不好，要么煮的时间不够，鸡蛋没有煮熟，下面我就把煮鸡蛋的详细步骤和方法分享给大家。
1.清洗鸡蛋，在市场买回的鸡蛋不知道中途经历过什么，所以在煮鸡蛋前一定要先清洗。有人就要问了有蛋壳包裹，鸡蛋应该是干净呀，是的，在没有破坏蛋壳的情况下鸡蛋是干净的，但是经过高温煮制，蛋壳上的污渍也会通过蛋壳上小孔进入到鸡蛋里面，所以第一步：清洗鸡蛋很重要。
2.，白水煮鸡蛋是冷水下锅，一般情况是水开后煮5分钟，如果想吃糖心蛋，可以煮3分钟，还有一点很关键：煮鸡蛋的水一定要没过鸡蛋，要不然鸡蛋容易裂开。
西兰花含有丰富的维生素和多种矿物质，再和鸡蛋优质蛋白一组合既漂亮又美味，堪称完美，
西兰花水煮多久
西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，不仅有清热解渴，利尿通便之功效，而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花，从而使血管壁加强，使血管不容易受伤破裂。
常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
参考资料来源：人民网——西兰花这样吃最抗癌将其隔水蒸5分钟
水煮西兰花的做法步骤图,水煮西兰花怎么做
用料：西蓝花、香菇、橄榄油、盐
1、准备材料，西兰花剪成小块洗净，蒜头剥好切成片。
2、锅底放少许油，放入切片好的蒜头爆出香味。
3、加入洗好的西兰花中火翻炒一会儿。
4、加入清水，大约能够没过西兰花的一半，水煮约五分钟。
5、调入适量的盐，喜欢味道鲜一点的也可以加一些鸡精或者味精。等水煮的还剩一小半的时候关火出锅。
关于白水煮西兰花和西兰花炒胡萝卜的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。