冬瓜虾丸汤的做法
冬瓜虾丸汤
简介冬瓜营养丰富，富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效，冬瓜能促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，因此它是减肥瘦身的利器之一。很简单的做法，将冬瓜挖成小球状，与鱼丸一起放入高汤中煮，提味的秘诀在于放入里面的虾仁，干虾仁的鲜味融入到汤中，与冬瓜清甜、鱼丸鲜美相互呼应，让这道清淡甘甜的汤变得更有滋味。“虾仁冬瓜鱼丸汤”的最大的特点就是可以让爱美的女士瘦身，冬瓜怎么多吃都不会变胖，因此不管是节后清肠，还是减肥瘦身，都是不错的选择哟。怎样，是不是想着赶紧挖冬瓜球去。。。
材料
冬瓜鱼丸干大虾姜葱胡椒粉油盐
做法
1.干大虾提前用冷水泡上20分钟；
2.准备好其他原材料；
3.烧热锅，放适量的油，下入葱姜爆香；
4.再加入泡过的大虾煸炒；
5.倒入泡过大虾的水，制作高汤；
6.下入冬瓜球和鱼丸去煮；
7.加入盐和胡椒粉调味；
8.煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；
9.盛入碗中，撒些小葱末。
小诀窍
1.干大虾需要提前泡上，泡过大虾的水不要泼，留来制作高汤；
2.爆香葱姜蒜，再煸炒一下大虾，这样味道会更浓郁，加入泡过大虾的水制作高汤（如果家里有高汤更好）；
3.倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮，中间加入盐和胡椒粉调味，约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。
宝宝食谱:虾丸汤的做法
常见的食物中可以做成鲜虾粥，虾丸汤以及虾饺。这样有利于促进宝宝的食欲，并且适当的添加胡萝卜、西兰花、水果、鸡蛋等辅食，保证饮食结构的均衡和营养的全面。
🍤虾丸汤的材料
大虾500g，食盐一勺，鸡精一勺，胡椒粉一勺，葱姜水适量，蛋清半个，食用油适量，葱姜适量，韭菜末适量。
🍤制作虾丸
大虾切去头部，取出虾仁，挑虾线，再剁虾泥。加入盐、鸡精、胡椒粉、葱姜水、半个蛋清，搅拌。用手挤出虾丸，放入锅中。
🍤煮虾丸
虾丸入锅两分钟煮熟。
🍤制作虾丸汤
起锅加油，油热放入虾头，煎出虾油。加葱姜，加水，开锅煮两分钟把虾的鲜味煮出来。捞出虾头。加韭菜末、盐、鸡精。美味的虾丸汤就做好了。
虾怎么煲汤的做法大全
主料2人份
豆腐1块
虾10只
海藻1小撮
辅料
食盐适量
鸡精适量
水适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤1
海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开，豆腐切块
步骤2
鲜虾洗净，剪去须
步骤3
先将鲜虾过油锅炒至变色
步骤4
另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾
步骤5
之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟
步骤6
加入盐，鸡精调味即可