这篇文章给大家聊聊关于板栗饼馅的做法，以及板栗相克大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
香酥板栗饼的做法
食材：普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。
步骤：
1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。
3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。
4、将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。
5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。
6、将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。
7、将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8、将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。
9、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。
板栗饼馅料用绿豆,面粉怎么做
板栗饼怎么做
材料
板栗馅：，板栗500克，细砂糖140克，色拉油（60ml）4大勺，饼皮：，转化糖浆150克，低粉200克，花生油55克，吉士粉（可省略）10克，枧水3克
做法
1.板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出
。
2.用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3.色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出
，
放凉冷藏后使用。
4.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
5.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
6.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
7.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
8.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
9.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。
板栗饼怎么做好吃 板栗饼的几种做法
板栗饼怎么做好吃板栗饼的几种做法
发布时间：2017-09-27 16:29:51编辑：红红标签：甜点点心热度：
板栗是很好吃的坚果，板栗饼在生活中也很受欢迎，那么板栗饼怎么做好吃？一起来看看板栗饼的几种做法吧。
板栗不仅可以生吃、煮熟还可以煲汤和做板栗饼，下面我们来看看板栗饼怎么做好吃，为大家介绍板栗饼的几种做法。
板栗饼怎么做好吃
板栗饼的具体做法
材料：栗子、面粉、猪油、白糖。
做法：
A：栗子馅料的做法：
1、新鲜栗子摊开晾两三天。
2、每个栗子用剪刀剪开一个小口，再将栗子放入沸水中煮一下，捞出过冷水。
3、即可轻易剥去栗子壳和栗子皮，取出栗子肉。再把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟。
4、把熟栗子肉用料理机打成细腻的粉末，平底锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊揉成团为准。
B：饼皮的做法：
1、酥油：100g面粉、50g猪油，和成酥油团。
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、80g白糖、15ml开水，和成酥皮团。
3、两种面团和好后松弛20分钟左右，酥皮擀成大片;酥油团放在酥皮上，包起来。
4、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片。
5、将擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
C：做栗子饼：
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切成小剂。
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型。
3、塞进饼干模具压出图形，放进芝麻里滚一下，压实。
4、做好的栗子饼表面刷上水，放入烤箱内，180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
果酱板栗饼做法
材料：板栗仁250克，果酱80克，精面粉150克，芡实各50克，菜油适量。
调料：白糖200克，牛奶粉50克，鸡蛋2个。
做法：
1、将板栗仁和芡实碾成粉末，放在容器中，打入鸡蛋，放入白糖、精面粉、牛奶粉、水以及50毫升菜油，搅拌均匀。
2、做成一个个直径3厘米左右的板栗圆饼。
3、锅置旺火上，倒入足量菜油，待其烧至七成热后，分批放入板栗饼，炸至金黄色浮起后捞出，配以果酱即可食用。
功效：益精固肾，健脾祛湿。
板栗饼之烤箱做法
材料：板栗200克、白糖20克、鸡蛋1个、小麦粉、油各适量。
做法：
1、板栗去壳去皮，切碎，白糖、油放在容器中搅拌均匀。
2、打入鸡蛋搅拌，加小麦粉，少许小苏打、泡打粉搅拌均匀。
3、倒入切碎板栗，和成面团。
4、烤盘上涂少许油，将面团做成小棉球放在烤盘中，
5、将棉球按扁成饼干坯，烤盘入烤箱中层，上下加热，170度，18分钟左右烘培。
6、烘培后晾凉即可食用。
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