各位老铁们好，相信很多人对知了猴做法家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于知了猴做法家常以及知了猴可以吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
知了猴怎么做好吃,油炸知了猴的家常做法
主料
知了
12只
辅料
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
步骤
1.将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。
3.热锅倒入油，烧至5成热。
4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
6.装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
知了猴的做法
一、原料： 1.主料：活的知了猴150克。 2.调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。做法：一，取适量活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。另一种方法是煎，腌制过程同上，在平底锅中倒入食油少许，烧热，将金蝉倒入锅中，将火关小，用锅铲不停翻动，煎至微黄时将其用锅铲压扁，煎至金黄装盘，佐以胡椒孜然即可。煎是家常的做法，口感不如炸的好，但省油。另外一种吃法——干煸！做法是，用淀粉拌入鸡蛋，薄薄地裹于金蝉周身，下油锅暴炸一番，捞出后把油沥干，将油少许放入炒锅，开大火烧热，放入干辣椒葱段姜丝炒出香味，将金蝉下入锅中不断煸炒，一点汤汁也没，估计是没放酱油料酒之类的佐料，在盘里铺上一层香菜，将金蝉放在绿叶上，端上桌后辣香扑鼻，口味绝佳，川味十足.
知了蛹怎么吃 知了猴的家常做法
1、如果是新鲜的知了猴，先要放在烧开的滚水里烫一遍，不需要烫熟，稍微烫个两三分钟就可以出锅了。如果是放在冰箱里冷冻的知了猴，通常在冷冻之前已经烫过开水了，直接取出冰箱任其自然解冻即可，不需要再烫。
2、接下来就把知了猴放在清水里，洗净后再用盐水浸泡三四个小时，捞出沥水，再放入蒸锅里蒸5分钟，把知了猴体内的水分蒸出来。也有不少地方不喜欢用盐水浸泡，也不喜欢蒸熟，洗净后再控干水就可以下锅了，都可以。
椒盐知了猴的做法和油炸类似，只不过出锅前将细盐换成椒盐，这样口感更加香酥脆嫩。
烧烤知了猴：将知了猴用竹签串好，放在炭火上烤熟后再撒上盐和孜然粉即成，简单易做。
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