粉条汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视
羊杂粉条汤
准备用料：羊杂200g、宽粉200g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、香菜适量。
1、羊杂200g
2、切成条状
3、葱姜蒜切片
4、香菜洗净切成段
5、宽粉用冷水泡一下
6、锅内放油，放入干辣椒和葱姜蒜炒香
7、放入羊杂翻炒均匀，调入适量生抽和老抽
8、加入一碗水煮开
9、加入宽粉煮软
10、最后调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉即可出锅
11、成品图
粉条汤怎么做家常做法
粉条汤家常做法：准备食材、倒油爆香、加食材煮沸、加粉条煮软、煮熟出锅。
1、准备食材：葱段10克、含橘姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克、干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克。
2、锅中放入食用油，等到油温差不多的时候，再放入葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香。
3、倒入酸菜、清水、鸡粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，然后大火煮沸，再转小火煮15分钟。
4、放入粉条40克，开小火煮至粉条软熟。
5、等到粉条煮熟就可以出锅了，美味的粉条汤就做好了。
粉条的简介
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
粉条做汤的做法大全集
【豆腐粉条汤】儿时温暖的记忆
儿时生活在农村，冬天真的很冷。放学回家，妈妈总是端出来一碗热呼呼的粉条汤，三下二下就下肚了，顿时暖暖的。
农村的冬季，蔬菜更加的匮乏，萝卜白菜要吃一个冬天的。
妈妈常常做粉条汤，萝卜白菜加上豆腐，再放上粉条，咸香的汤总也吃不烦！”
食材明细
主料
豆腐一块
粉条把
芋头一个
萝卜一块
蒜苗一根
香菜两个
辅料盐2克
芝麻油5克
烹调油5克
生抽5克
辣椒油一勺
醋适量
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
豆腐粉条汤的做法步骤
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1、材料图。
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2、萝卜芋头切片，蒜苗切段，
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3、粉条用热水泡着，如果提前泡，可以用冷水，急吃时这样也可以的。
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4、豆腐切块。
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5、煎锅预热，刷上油，放上豆腐块。
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6、煎至两面发黄，平底锅或者电饼铛都是可以的。
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7、用锅里的油炒香部分蒜碎，下入萝卜芋头片。
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8、加水煮上，水开后放上粉条，煮透后淋上芡汁。
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9、加盐和生抽调味，出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜。
小窍门
1、这样做出来比较清淡，想要重口味儿可以将豆腐过油或者放上其它过油菜。当然如果不忌讳，放点猪油或者鸡油会更香的。