酸萝卜炒肉家常做法
1、倒入酸萝卜和辣椒，加入适量的生抽料酒和糖翻炒均匀。
2、加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
3、加入适量的盐调味，再翻炒几下即可。
4、炒肉时可以用少许淀粉和酱油抓匀腌制一下，肉更加嫩滑。
5、酸萝卜味道较重，所以加糖可以中和一下口感。
6、烹饪时间不要过长，以免酸萝卜过于软烂。
红萝卜丝炒肉的家常做法
食材准备：红萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。
1.红萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。
2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入红萝卜丝拌炒。
4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。
凉拌干萝卜丝的川味家常吃法
1.取一些晾晒好的萝卜干放入容器中
3.冲洗干净后倒入适量的清水没过萝卜干浸泡6个小时左右，期间换几次水，使萝卜干泡发后变软并且去除盐分
6.倒入没过萝卜干三分之二的味极鲜酱油
7.搅拌均匀腌制8小时以上，期间要搅拌几次使萝卜干充分的吸收味极鲜酱油
8.热锅加入适量的植物油放入花椒炸出香味儿放凉备用
9.制入味儿后的萝卜干加一点花椒油搅拌均匀即可。
油萝卜丝炒肉的做法
食材：白萝卜一个，青辣椒一个，红辣椒一个，五花肉一块，葱一根，姜2片，蒜2片，生抽1勺，盐1勺，老抽1勺，蚝油1勺
1、萝卜清洗干净后削皮，切成细丝，青辣椒去头去籽切成丝。
3、葱切成片，姜切成丝，大蒜拍碎剁成末。
4、锅中烧水，水开后放入萝卜丝和辣椒丝，焯水约2分钟捞出，控水备用。
5、锅中倒入适量的油，烧热放入花椒，八角，炒香后放入切好的肉丝，葱，姜，蒜末炒香，加入老抽，盐，生抽，蚝油，萝卜和辣椒翻炒均匀，即可出锅装盘。
拌萝卜干超好吃的做法
1、辅料：蒜适量、姜适量、干辣椒粉适量、白糖1勺、盐适量
2、把红萝卜切成丝，在阳光下晒成干条，食用时先用开水泡3-4分钟，捞出挤干水分；加一勺盐、少许味精、半勺糖、一大勺辣椒油和少许香油；搅拌均匀，装盘，撒点香菜即可。
3、干萝卜丝的做法还有很多种，完全可以根据自己的口味做成任何一道家常菜，干萝卜丝炒肉，干萝卜丝煲鱼汤，干萝卜丝凉拌都可以。喜欢这道菜肴的朋友，可以去市场采购食材，然后自己在家制作干萝卜丝并保存起来，想吃的时候就可以根据自己的想法去做一道美味佳肴。