大家好，如果您还对江米条面粉家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享江米条面粉家常做法的知识，包括江米面是糯米面吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
江米条的做法
江米条的做法家常做法：
食材：糯米粉、白芝麻、清水、食用油。＜br>1、锅中加入70克白糖，接着倒入200克清水，开中火把水煮开。＜br>2、碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。＜br>2、碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。＜br>3、下手揉成面团，手感会比较偏硬一些，糯米粉相比面粉来说，比较难成团，要多揉上几分钟。＜br>4、揉好的面团无需饧发，案板上撒些干糯米粉，把面团擀成薄片，厚度约1厘米左右，用刀切成长条。＜br>5、取出一根长条，搓成圆柱的形状，全部做好之后，顶端对齐，切成5厘米的小段，类似于小拇指粗细即可。撒上一把白芝麻，快速翻炒均匀，颠簸均匀，装入盘中，等凉了以后再吃更脆。
纯面粉江米条做法
材料：糯米粉、水、麦芽糖适量、白糖适量
1、首先把麦芽糖倒入锅中煮开，如图所示。
2、沸腾后，如图所示，倒入适量的糯米粉。
3、然后好了之后，如图所示，用铲子搅拌均匀。
4、接下来再倒入适量的糯米粉。
5、用手揉成面团，放至微凉，如图所示。
6、然后擀成长方形，如图所示。
7、开始切宽的长条即可。
8、搓成粗的长条，如图所示。
9、然后再切成面条小段。
10、起油锅，将小面棍放入油锅中炸。
11、炸至金黄色捞出，如图所示。
12、起锅，开始熬糖浆将起大泡即可。
13、然后将炸好的小面棍裹上糖浆，如图所示。
14、最后，然后再白糖上再裹一层，粘上白砂糖，即可食用。
白面江米条的做法家常做法
用料
糯米粉 300克
麦芽糖 75克
水 200克
白糖适量
熟白芝麻适量
江米条的做法
将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状
加入200克清水
用大火将水与麦芽糖烧开
取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌
剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆
用手揉成光滑的面团
用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片
切成约5mm~1cm左右的条状
用手分别将每个条搓成圆棍
切成长短均匀的小段，约5cm左右
锅中倒入适量油
凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）
随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连
看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火
从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去
捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）
再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻
将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存
小贴士
1.加入适量麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜。
2.分两次加入面粉，2/3用开水烫熟，1/3干粉再与烫熟的面团揉在一起，这是使江米条口感酥脆的关键。
3.炸江米条的时候，要凉油下锅，并且要小火慢慢炸。不然外面炸糊了，里面还没熟透，而且炸出来的江米条，形状不规则。
4.炸完江米条控油后，趁热先裹一层白糖再裹一层白芝麻，不热就裹不上了。裹白糖也可改为裹糖浆，用水加白糖熬成粘稠的糖浆，裹在江米条上，再蘸白芝麻，晾凉就可以。
好了，关于江米条面粉家常做法和江米面是糯米面吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！