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常州必吃的美食有哪些常州必吃美食攻略
今年的国庆节就快要到了,常州是一座历史文化悠久的城市,在七天小长假里打算到常州去玩的朋友,在常州有哪些不能错过的美食呢?下面是到常州必吃的十大名小吃,一起来看看吧!
来常州必吃的10大名吃1、虾饼:又叫铜鼓饼,是常州的传统名吃,至今已有200多年的历史。主要材料有生虾肉、面粉等。将生虾和面粉和成面糊,然后放入油锅里炸熟捞出沥干油即可食用。其特点:色泽金黄,外脆里软,香鲜可口。
2、大麻糕:独具常州风味传统美食之一。始于清咸丰年间,距今已有150多年历史。是用猪板油、面粉和脱壳芝麻、白糖、精盐等原料通过传统的桶炉烘制而成,具有甜、咸、椒盐三种口味,呈圆或椭圆形状,其色泽金黄,香脆松软,层次分明。这个饼最好是热着吃,冷了以后会影响口感。
3、加蟹小笼包:又称加蟹馒头。始于清朝道光年间,是由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。其实就是一种灌汤包。馅料是以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉,就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感。其特点是:皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。
4、酒酿小圆子:是常州的传统特色小吃之一,当地过春节或元宵节都有吃圆子的风俗。在100多年前,一个位叫裴玉高师傅在传统圆子中加了点酒酿,其特点:酒香四溢,风味独特。
5、蟹壳黄:蟹壳黄是常州的传统小吃之一,俗称小麻糕,蟹壳黄的馅有咸、甜两种。咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
6、常州银丝面:银丝面是常州著名的小吃之一,距今已有百年历史,始创于味香斋面馆。其特点是:色白似银、纤细如丝,故而得名。
7、常州芝麻糖:常州芝麻糖是当地的传统名吃。也是为江苏省非物质文化遗产。始于唐朝,盛于宋朝。芝麻糖是白芝麻、白糖、麦芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。其特点是:味香甜酥不粘齿,口味松脆。
8、三鲜馄饨:三鲜馄饨是常州名吃之一,始于清末距今已有百年历史。常州的三鲜馅的大馄饨与我们北方不同。这里的馄饨比较大,是用猪肉、鱼肉、虾仁、葱姜等做成的,其特点是:馄饨皮薄滑爽,鲜嫩可味,汤清味美。
9、天目湖砂锅鱼头:天目湖砂锅鱼头是常州的的传统名菜。天目湖位于常州溧阳市。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头,是用鳙鱼头做成的,其特点是:汤鲜汁浓,营养丰富。
10、常州萝卜干:也是常州名吃之一,当地人常用它做下酒菜。其作法是:当地产的实心红萝卜为原料,洗净切条,然后晾晒,再加入适量的盐、糖及多种辅料,精心腌制而成。其特点是:色泽黄里有红,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。且价廉物美,携带方便。
去常州必须吃的美食
去常州必须吃的美食有大麻糕、加蟹小笼馒头、银丝面、三鲜馄饨等。
大麻糕,常州大麻糕,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。制作时,选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料,经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序,精制而成。有咸、甜两种风味,供购者选择。
迎桂馒头店的加蟹小笼馒头,是常州地区传统风味小吃,上世纪由万华茶楼所创,距今已有150年历史,后经餐饮前辈马根宝、裴老海师傅改进,使质量进一步提高。2000年获得国家国内贸易局颁发的中国名点称号。特点是蟹香扑鼻,皮薄透明,汁水浓郁,肉馅鲜嫩。品尝时要注意:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。
常州恐租拆龙园
中华恐友孙龙园坐落在常州新区现代旅游休闲区。园区一期投资3亿人民币,占地500亩,经过两年多的建设。中华恐龙园目前已初具规模,形成了个具特色、相互衬托的四大块旅游休闲功能区,凭借出众的创意设计、领先的技术手段、新颖的艺术效果营造了中国规模较大的主体乐园。
中华恐龙园的主体建筑,外观充分运用现代仿好型链生建筑语言,三只高扬的龙头近似三条恐龙在窃窃私语,一条丰盈巨硕的恐龙龙体呈现出了大写意的造型。全馆总面积逾20000平方米,龙首最高处达71米。馆体穹顶最高处达36米,这在国内旅游建筑史上是绝无仅有的。中华恐龙馆以其宏大的气势和别具一格的建筑语言,成为了常州旅游的标志性建筑。
以上内容参考:百度百科—常州
常州有哪些必吃的美食
今年国庆节就要到了。常州是一座具有悠久历史和文化的城市。有哪些美食是计划七天假期去常州游玩的朋友不能错过的?下面是常州要吃的十大名小吃。让我们来看看!
:来常州必吃的10大名吃
1.虾饼又称铜鼓饼,是常州的传统名吃,已有200多年的历史。主料是生虾仁、面粉等。将生虾和面粉打成面糊,然后放入油锅炸熟,捞出沥干油即可食用。其特点:色泽金黄,外脆内软,鲜香可口。
2.麻饼:独具常州风味的传统美食之一。始于清朝咸丰年间,至今已有150多年的历史。它是由猪板油、面粉、去壳芝麻、白糖、精盐等原料经传统的桶式烤箱烘焙而成。有甜、咸、椒盐三种口味,形状为圆形或椭圆形。其色泽金黄,脆软,层次分明。这种蛋糕最好趁热吃,但凉了会影响口感。
3.螃蟹小笼包:又称螃蟹小笼包。它始于清朝道光年间,由常州小河沿岸浮桥南的万华茶馆发起。其实是汤圆。馅料由猪肉、蟹肉和蟹黄制成。皮是半毛粉做的,也就是说包子坚韧透明。特点是皮薄透明,卤汁浓郁,蟹味清香。
4.酒酿饺子:是常州传统小吃之一。当地有春节或元宵节吃饺子的习俗。100多年前,一位名叫裴高宇的大师在传统的饺子里加了一些酒。其特点是:酒香浓郁,风味独特。
5.蟹壳黄:蟹壳黄是常州的传统小吃之一,俗称烧饼。蟹壳黄有咸味和甜味两种馅料。咸的一般是用葱油、鲜肉、蟹粉、虾等馅。甜的一般有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种的馅。
6.常州银丝面:银丝面是常州著名的小吃之一。已有百年历史,创办于味香斋面馆。其特点是:洁白如银,纤细如丝,故名。
7.常州麻糖:常州麻糖是当地的传统名称。也是江苏省非物质文化遗产。始于唐代,盛于宋代。芝麻是由白芝麻、白糖、麦芽糖、面粉、桂花、橘皮精制而成。其特点是甜、脆、不粘口、口感酥脆。
8.三鲜馄饨:三鲜馄饨是常州的名吃之一。始于清末,至今已有百年历史。常州的三鲜大馄饨和我们北方的不一样。这里的馄饨比较大,有猪肉、鱼、虾、葱姜等。它的特点是:皮薄滑嫩,汤清澈可口。
9.天目湖砂锅鱼头:天目湖砂锅鱼头是常州传统名菜。天目湖位于常州溧阳市。天湖砂锅红烧鱼头,又称沙河红烧鱼头,以鳙鱼为原料,特点是汤汁浓,营养丰富。
10.常州萝卜干:也是常州的名吃之一。当地人经常把它作为一种小吃和饮料。它的做法是:以当地的实心胡萝卜为原料,洗净切条,然后晾干,再加入适量的盐、糖和各种辅料,精心腌制而成。它的特点是:黄中带红,盐微甜,酥而不辣,非常好吃。且价格便宜,质量好,携带方便。
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