一、西洋菜是什么菜有没有通俗的名称
1、豆瓣菜是学名，别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等
2、豆瓣菜，学名Nasturtium officinale R. Br.，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，茎节易发根。奇数羽状复叶，小叶卵圆形，浓绿色，有辛香味。
3、总状花序，花小、白色。长角果。种子很小，褐色。生于溪流浅滩，以种子或茎扦插繁殖，种子可榨油供工业用，鲜茎叶可做蔬菜。
4、西洋菜原产于欧洲，19世纪，由葡萄牙引入中国，我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。
5、性喜凉爽，忌高温，在15～25℃的温度范围内生长良好，当气温超过30℃时，植株的生长就受到影响。耐霜，但此时叶片容易脱落。
6、多采用无性繁殖，为分株和扦插繁殖。节部生根，成活快。插栽株行距6cm×9cm，一个月后，苗生长15～20cm，茎秆粗壮时，即可分株栽种。栽种后，保持一定水位或潮湿状态，以利发芽生根。
7、如果气温超过30℃时，下午需浇凉水，以免烫伤嫩芽。植株长大后，水位可根据园林景观要求加深水位。在生长季节要及时清除杂草，并结合除草施追肥1～2次。
8、参考资料来源：百度百科——豆瓣菜
二、西洋菜适合什么季节种植
西洋菜一般秋季种植冬季采收。8月下旬到9月气温降至25℃开始栽植或播种育苗，9~10月定植，定植后30天左右采收。长江流域在采收和重栽2~3次后，气温降至5℃时需及时移入大、中棚或保护地中假植越冬，次年3月再移栽露地采收到4~5月。
西洋菜也叫豆瓣菜，西洋菜多采用无性繁殖，为分株和扦插繁殖。节部生根，成活快。插栽株行距6cm×9cm，一个月后，苗生长15～20cm，茎秆粗壮时，即可分株栽种。
栽种后，保持一定水位或潮湿状态，以利发芽生根。如果气温超过30℃时，下午需浇凉水，以免烫伤嫩芽。植株长大后，水位可根据园林景观要求加深水位。在生长季节要及时清除杂草，并结合除草施追肥1～2次。
一、广东小叶豆瓣菜：小叶型，株高30-40厘米，茎粗0.9厘米左右，两边小叶2-3对，顶端小叶卵圆形，长2.6厘米。宽2.2厘米，褐色，4月下旬开花，但不结实，只能无性繁殖。
二、英国大叶豆瓣菜：大叶型。株高40-50厘米，茎粗0.79厘米左右，两边小叶1-3对，顶端小叶圆形或近圆形，长3.2厘米，宽3.4厘米，绿色，耐寒性较强，在低温和冬季仍不变色。春季开花结籽，品质好，味鲜嫩。
三、江两大叶豆瓣菜：大叶型，株高40厘米左右，茎粗0.75厘米左右，两边小叶1-3对，顶端小叶长卵形，长3厘米，宽1.6厘米，叶片绿色，叶脉红色，在冬季和低温条件下不变色，春季开花结籽。该品种抗逆性强，耐寒性强，但含纤维相对较多。
三、旱地西洋菜的种植方法
1、在旱地里种植西洋菜，要先选地整地，所选择的种植地排水要方便，还要有一定的肥力，选地后深耕土地。选择优质的西洋菜品种，购买健康且根系完整的种苗。接着按照适合的行间距进行栽种。种植后要合理的浇水，一般是间隔2-3天浇一次水，让种植地保证湿润的状态就行。
2、在种植西洋菜的时候，不用刻意的选择时间，一般整年都可以随意进行，只要湿度和温度适合就行。不过，大部分情况下，种植时间都是在8-9月份。
3、旱地种植西洋菜的话，要选择一块方便排水的土地，而且土壤中还要有足够的肥力，建议选择疏松性良好、含有机质丰富的土壤。若土壤的黏性太大，就会影响其生长。并且，种植地的位置也要有东西遮阴。选地后要进行深耕，把大块的土块给整碎，再施加适量的基肥，最后犁好条沟就行。
4、为了让种植的西洋菜成活率高一些，种植所选择的品种要优质，并且种苗也要健康，根系应是完整的，这样种植后它能很快的生长。选好种苗之后，要按照一定的距离进行种植，在旱地种植的话，行间距要更大，行距要在20cm左右，株距要在15cm左右。最后，把种苗种植起来，每个穴中种植3-4颗种苗就行。
5、在旱地后种植西洋菜，要做好浇水工作，要让种植地保持湿润，因此要间隔2-3天就浇水一次。施肥的话可以选择有机肥，将肥料均匀的施在地面上，并适当的浇水来促进幼苗吸收即可。
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