本篇文章给大家谈谈手搓气泡冰粉的做法与配方，以及手搓冰粉和冰粉粉区别对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
正宗的冰粉是怎样制作的
辅料:红糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜红豆20g，麦片20g，熟白芝麻20g。
1.锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。
2.煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。
3.将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。
4.将冰粉切成块，倒入红糖水中，加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻，拌匀。
网红冰粉的做法与配方
吃过冰粉的筒子们应该能知道，冰粉一定要冰冰凉凉的才好吃，闷热的夏天吃一碗混合着红糖甜香的冰粉，实在是美滋滋！
如果夏天怕吃胖又嘴馋的筒子们，你们就有口福啦~冰粉的卡路里低到几乎可以不计，关键是不仅能解暑还 qiao！好！次!而且这是一个家里有什么食材，也可以使劲往里放的神奇美食哦！
关于冰粉，在每个地区都有不同的叫法，四川筒子叫冰粉，两广地区称为凉粉，在云南被叫作木瓜水，在台湾叫爱玉冰，叫法千差万别，做法也不尽相同。
手搓冰粉QQ弹弹，吸溜一下就能滑进嘴里，用装满冰粉籽（冰粉籽有很多种，这里就举随意举例一个）的纱布泡水后，通过轻轻搓揉可以释放出果胶，形成胶冻，搓冰粉的过程中会产生小气泡，所以也叫“会呼吸的冰粉”。
准备材料：薜荔籽50g，凉白开1.5L（搓冰粉），石灰粉5g，凉白开250ml(调冲石灰粉），细密棉布，红糖粉/玫瑰糖适量，配料：水果丁（西瓜等）/芋圆/糍粑/葡萄干/熟芝麻/花生碎/山楂片/枸杞/干桂花。
1.调制澄清的石灰水（如果用薜荔籽可以不加），用凉白开和石灰水静置一段时间。
2.冰粉籽装入棉布，用绳子系紧，放入凉白开中在水中轻轻揉搓，加入澄清的石灰水搅拌均匀，放出果胶后静置一个小时即可凝固。
3.红糖粉冲水，配料切丁，在碗中加入冰粉和切好的配料，最后淋上红糖汁。
1.搓冰粉的时候请记得洗干净手，最好把指甲也剪干净，不用太大力，但请持续像搓袜子一样搓布袋 6分钟，手法要轻柔而有力。
2.如果有冰块和料理机，打一些沙冰放碗底会更有夏天的感觉哦！如果没有的话可以提前一天搓好冰粉冷藏~
3.做多的冰粉用保鲜膜盖好，冷藏3天没问题。
4.石灰石水一定要用静置澄清后的！
5.如果想要做出来的冰粉更Q弹一些，可以适量减少水的用量，但生石灰水的的量不要减。
6.建议用凉白开，凝固效果会比桶装纯净水好。
准备材料：冰粉粉，500ml凉开水、白砂糖适量，保鲜膜，配料：水果丁（西瓜、芒果等）/芋圆/糍粑/葡萄干/熟芝麻/花生碎/山楂片/枸杞/干桂花。
1.凉开水把冰粉粉冲泡开，放入适量白砂糖，放冷后用保鲜膜覆盖冷藏。
2.把准备好的水果切丁、冰粉切丁，碗里加入冰粉和水果浇上蜂蜜汁/椰奶/红糖水即可。
虽然冲调的冰粉口感没有手搓的滑嫩，接近于果冻的口感，如果自己想动手做又不想搓搓搓，那就可以尝试这个啦~
红糖汁可以用红糖粉冲调，也可以用红糖熬制。熬红糖需要提前熬制好后静置，糖浆才会浓稠。
手搓气泡冰粉是怎样一种美食又是怎样的做法呢
1、夏天天气炎热，能随时吃上一碗冰粉，简直巴适得板。火锅店也是把冰粉当作灵魂伴侣，几乎每桌都会点。其主原料产自"冰粉树"，冰粉也叫凉粉，凉粉是一种特色小吃，口味有咸有甜，不同区域吃法不同。我是北方人，小时候夏天我妈总给我们做，泡在拔凉的井水里，吃的时候拍点蒜末，放点黄瓜丝，醋，盐，香油，味精"冰粉树"学名假酸浆。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地;贵，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
2、一般冰粉中都会添加糍粑、花生碎、山楂碎、芝麻、葡萄干、新鲜水果丁等配料，所有这些在网上都可以买到，红糖水需要用四川块状土红糖熬制，甜味更为醇厚，稍微学习一下，口感冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐自己在家也能制作这道清甜消暑的美食了。手工冰粉含有气泡，看起来晶莹剔透，美观诱人，吃起来口感酥软，q弹但无胶质感，无碱味，好吃程度较高！
3、怎么搓冰粉籽呢？你就像搓衣服一样去搓，你先把冰粉籽放在水里面搓，然后再把冰粉籽一半放在空气外面搓，一半放在水里搓，放在空气外面搓，是制造气泡，冰粉的决定性步骤搅拌均匀，再静置1小时左右，盆中出晶莹透亮时，手工冰粉成功了，可以在上面放些自己喜欢吃的水果粒，（比如葡萄，山楂，花生粒，也可以把火龙果切成小粒放在冰粉上面）即好吃又好看。然后放入1800g凉白开水中揉搓，像搓衣服一样，等到冰籽摩擦感变强，已经不再出浆，而且水面上布满泡沫就差不多了。
关于手搓气泡冰粉的做法与配方的内容到此结束，希望对大家有所帮助。