这篇文章给大家聊聊关于汉堡坯子的做法，以及汉堡做法大全家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
制作汉堡的方法
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
将面包、牛肉末、猪肉末放在碗里，再加入面包（直接加面包不均匀，可以将面包这样处理：面包片去皮，用开水泡软，搅均匀后挤干水分，再加到肉末里拌匀)。
加生抽、胡椒粉、少许的红葡萄酒搅拌均匀，捏成饼状。
平底锅烧到7分热，倒入油，放入肉饼，煎4分钟左右就可以了。
将煎好的肉饼、西红柿1片、生菜1片、色拉酱一同夹在面包胚里
煎炸专用油500克，酱油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精盐1小勺，白糖大半勺，新奥尔良腌料
准备：面包，使用时从中间片开，将一个面包片成两片。
鸡腿肉300克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，裹炸粉100克，新奥尔良腌料10克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
1.将鸡腿肉切片，用葱、姜末、精盐、料酒、新奥尔良腌料等腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后，裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起，再次裹上裹炸粉重复2-3次后，最后一次裹粉完毕后下油炸透即可。
3.在汉堡胚子中夹入炸好的鸡块、西红柿、生菜、沙拉酱即可。
技巧：炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。根据不同的口味设置不同的炸制时间，专业做法需要使用定时器。
汉堡胚的制作方法与过程
1、1准备食材高筋面粉300克牛奶150克鸡蛋1个酵母4克盐2克白糖45克玉米油30克2将牛奶蛋液糖盐玉米油加入到面包机中3上面加入高粉和干酵母，启动和面程序20分钟4程序结束后再次启动面。
2、1半颗洋葱切成细碎的末，用来混入汉堡排中，另外半颗洋葱磨成洋葱泥用来做酱汁2奶油一小块入锅加热融化后倒入洋葱碎末翻炒，放凉后放入面粉中混合均匀3面包粉与牛奶混合均匀，两种肉糜混合并加入盐肉豆蔻和黑胡。
3、4汉堡胚子的制作方法1准备食材高筋面粉300克牛奶150克鸡蛋1个酵母4克盐2克白糖45克玉米油30克2将牛奶蛋液糖盐玉米油加入到面包机中3上面加入高粉和干酵母，启动和面程序20分钟4。
4、汉堡胚的做法1面包机桶内依次加入清水鸡蛋食盐白糖面粉酵母粉2面包机程序设定和面程序，时间是30分钟3加入黄油继续揉面15分钟4揉至能拉出薄膜的扩展阶段5使用面包机发酵功能，发酵到25倍大。
5、自然，在制作汉堡的情况下，汉堡面包胚的作法是十分关键的汉堡面包胚正宗的做法一作法主要材料酵母菌15g，生鸡蛋1个，无盐黄油3tsp，小麦面粉35 cup，牛乳2tsp辅材糖3tsp，盐1tsp。
6、7饧面团坯，等待发髻的第二次发酵重新启动8发酵，在面包上喷一些水，然后芝麻9烤箱预热5分钟，上下230度，烘烤1220分钟10吃汉堡时，用面包刀切一下面团应烘烤烘烤当然，低筋面粉也可以用作面包。
7、汉堡胚的做法 1混合除了黄油意外的原料 2特别提示，这里用的是特细的全麦粉，不会影响口感且麦香十足很适合肠胃不太好的老年人3后油法，揉面到完全阶段，滚圆后进行第一次发酵参考方子手工揉面或面包机揉面。
8、2除了黄油和盐的其他原料全部放入面包机，揉面档一个程序3揉成光滑的面团，面包机快速出膜的方法之前看到的，用剪刀在揉的过程中剪几下会很快出膜4揉到可以拉出膜但易断的时候就可以加入黄油和盐了，继续揉。
9、7再将小面团滚圆，制成汉堡生坯 8大号汉堡模内刷一层薄底油，均匀的撒入少许面粉，再轻轻磕出多余的粉 9将汉堡生坯入模具内，烤箱底层烤盘加热水防止表面干皮，生坯入烤箱进行二次发酵10二次发酵完成，生坯变成。
10、汉堡包面包胚的制作然后再翻转过来，在台面上抹一点点粉稍稍把面团滚圆步骤17汉堡包面包胚的制作方法做好后摆入铺了油纸的烤盘中步骤18汉堡包面包胚的制作大全盖上湿布再次发酵步骤19汉堡包面包胚的做法大全。
11、1面粉，酵母，糖，倒入搅拌桶2蛋液与水倒入搅拌桶3先低速搅打至面团干湿混合，切换中高速4待面团扩展阶段，加入黄油和盐5搅打至完全阶段，取出面团等分为6份揉圆盖上保鲜膜揉圆静置15分钟6。
12、食材明细高筋粉300克酵母3克白糖15克玉米油10克水适量鸡蛋液15克黑芝麻20克原味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度汉堡坯子做法的做法步骤 1酵母用30度左右水融化，加入糖和盐，加入水和面成面团手工揉大约。
13、发酵好的面团取出，排气，分割按照想要做的汉堡大小来分，一般可以做8个左右如果吃不完那么多，可以只做4个，剩下的面团用来做其他面包，这个配方做很多面包都很好吃请点击输入图片描述 6面团滚圆，收口朝下放入铺好。
14、好吃的汉堡胚怎么做我3年都用同一个配方，简单好吃，零失败汉堡包，是比较常见的早餐，特别是小朋友们很喜欢呀，经常去肯德基买着当点心吃现在，全民宅家，去肯德基也不方便吧，前几天看到朋友圈很多人在想念呢其。
15、汉堡胚中种法的做法所有中种材料放在盆中，先用筷子拌成雪花状，然后手揉匀不需要使劲揉，只要材料混合均匀就行，盖上保鲜膜，发酵到2－25倍室温发酵此方子中种可以全室温发酵，也可以前一晩上揉好放冰箱。
16、3在汉堡胚子中夹入鸡柳西红柿生菜即可营养特点汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充。
17、如何制作汉堡包汉堡的做法先煎鸡蛋，再小火熟煎牛肉饼生菜洗净后于微波炉高火转10秒最后用厨房纸抹净煎好牛肉饼的平底锅，不放油，微火将汉堡胚子的两面慢慢烤一下至微黄色最后一层层放好，淋上番茄酱就可以。
肯德基汉堡的做法
大家知道，肯德基汉堡包不仅大受孩子的欢迎，而且成人也非常热爱它。但长期吃这些食品也不现实，一是经济受限，而是害怕不卫生，引起健康问题。那么，如何在家中制作肯德基汉堡包呢？下面我们就来看看需要准备的原料和制作方法吧。
材料：鸡胸肉或牛肉一片、沙拉酱、奥尔良腌制料（可在网上购买）、生菜、西红柿、炸鸡粉和面包糠、汉堡坯子
1、腌制肉品。KFC各种菜品的关键，也是本次汉堡的制作关键。超市如果没有，就从淘宝上买。推荐四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，赶时间的腌3小时也行，味道也不错。如果做鸡肉堡，建议用中辣，做牛肉堡就用黑椒，切记腌肉是最关键的一步。
2、调制好的鸡肉或牛肉晾干水分。
3、如果做劲脆鸡腿堡，还需要炸鸡粉和面包糠。炸鸡粉兑慢慢加入适量的水调至成黑芝麻糊的粘稠度后，蘸满面包糠。（注意要用面包糠，光用炸鸡粉是做不出KFC效果的）。
4、备料。西红柿要买硬一点的，因为切片容易。汉堡胚用前最好放微波炉烤半分钟，生菜洗净晾干水备用。
5、炸肉。把烧到油四分热放肉炸（边缘起泡中间油面还没滚起时就是四分热），油记得要多些，不然就变成煎了。直到用筷子扎，能扎穿透肉时出锅。
6、组合物料。按照这顺放序在底层面包，放沙拉酱--生菜--肉排--生菜--西红柿--沙拉酱--顶层面包。沙拉酱放多些没关系的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。