冰汤圆做法
冰汤圆的制作方法首先准备小汤圆红糖米酒等材料进行备用先将红糖加水熬煮一下煮开以后继续煮五分钟再倒入碗中，放凉以后装入密封盒放在冰箱里进行冷藏，这是制作冰汤圆的汤汁所以一定要放在冰箱进行冷藏30分钟左右，锅中加入适量的水将小汤圆煮至浮起来熟了捞出以后，小汤圆捞出以后过凉水即捞出以后倒入碗中继续放在冰箱里，冷藏碗中底部放入适量的米酒醪糟，然后加入倒好的红糖冰沙冰冻水里的汤圆捞出放入碗中，最后再铺上一层醪糟即可进行食用，汤圆最好不要煮太久全部浮起来捞出以后放凉水过一下。
冰汤圆制作的时候需要将汤圆粉加入水揉成面团水烧开以后将汤圆做成小圆球放入，将小汤圆煮到浮起打捞以后放入凉水中进行备用，冰汤圆里面也可以添加少量的水果，可以根据个人的喜好进行添加，如果不喜欢制作冰沙直接可以将冰块儿。制作碎冰块打碎以后使用破壁机进行制作成冰沙即可，由于冰汤圆里面冰沙很重要所以一定要添加制作好的冰汤圆放入水果添加汤圆放入醪糟葡萄干等材料进行添加
冰汤圆制作的时候最好使用糯米粉进行制作，再添加50克的白糖，如果喜欢吃甜的可以多放一些，使用开水进行烫一下糯米粉边倒水边搅拌糯米粉使用开水烫一下弹性会比较强然后再添加少量的凉水边到凉爽边进行搅拌搅拌成芦絮状捏成表面光滑的面团如果觉得干可以再添加些清水。最好使用开水进行烫一下糯米粉这样制作出来的冰汤圆不会过硬也不会过干而且吃起来会比较有弹性。搓圆以后给它搓成细长条不用搓的太细揉成表面光滑的小圆球，醒五分钟以后再放入锅中进行煮漂浮上来即可进行食用，如果喜欢吃软一点的可以不用过凉水。
街上卖的冰汤圆怎么做
准备材料：迷你小汤圆100克、葡萄干5克、山楂10克、白芝麻适量、醪糟（甜白酒）适量、红糖适量
制作步骤：
1、锅中加入水，待水烧开就把汤圆倒进去煮（这个迷你小汤圆在超市就可以买，最小的那种，没有馅儿）
2、煮至汤圆浮起来就代表已经熟了，关火即可
3、将煮好的汤圆捞到冷水里，静置一会，这时可以准备冰汤圆的配料
4、首先把红糖块儿用热水化开（根据自己的喜好，喜欢甜一点儿的就多加一点红糖），然后另拿一个碗装一些碎冰
5、将冷水里凉下来的汤圆捞出，放进装有碎冰的碗里
6、然后在碗里加一些葡萄干，白芝麻，醪糟，红枣（建议加山楂会更好吃，因为家里没山楂就用红枣代替了）
7、最后将红糖水倒进去，好吃的冰汤圆就完成了
8、成品图
冰汤圆的做法
冰汤圆的用料
迷你小汤圆100克葡萄干5克
山楂10克白芝麻适量
醪糟（甜白酒）适量红糖适量
冰汤圆的做法
步骤1
先准备好食材，这些都是要加在汤圆里的配料，有葡萄干，红枣，白芝麻，红糖，醪糟
步骤2
锅中加入水，待水烧开就把汤圆倒进去煮
步骤3
煮至汤圆浮起来就代表已经熟了，关火即可
步骤4
将煮好的汤圆捞到冷水里，静置一会，这时可以准备冰汤圆的配料
步骤5
首先把红糖块儿用热水化开（根据自己的喜好，喜欢甜一点儿的就多加一点红糖），然后另拿一个碗装一些碎冰
步骤6
将冷水里凉下来的汤圆捞出，放进装有碎冰的碗里
步骤7
然后在碗里加一些葡萄干，白芝麻，醪糟，红枣
步骤8
最后将化好的红糖水倒进去，好吃的冰汤圆就完成啦！
步骤9
大功告成
重庆冰汤圆的做法与配方
热天真的是个适合减肥的季节，七八月的风都是暖暖的，稍稍动一下，这个汗水就长流，提起吃的也没得胃口，吃菜太热、喝汤更热、凉拌菜也不能天天吃，但是没有关系，来份冰汤圆解热还管饱，撸串、吃火锅还解辣噢。
在成都天热吃啥子？冰粉、凉糕、饮料，都吃腻了。建设路大火的重庆冰汤圆，成为人们解暑的另一心头好，但是每次过建设路，看到那么多的人排队，瞬间就拒绝了它。再说这个冰汤圆做起来也不麻烦，为啥子要顶着大太阳排队，又不是瓜。作为成都人最爱吃的就是火锅，搭配起冰汤圆更是锦上添花，吃一口软糯冰凉的冰汤圆，才能安抚成都人无辣不欢的心。
但是凉拌菜也不能天天吃啊，还是要吃点其它的。天气这么热，吃饭的心情都没得，更别说mao在厨房做菜了。清爽又有些酸甜的冰汤圆，在热得毛焦火辣的时候来上一碗，简直是碳中送雪。糯米粉最好吃的做法，比凉糕还好吃的就是做冰汤圆，简单省事，还不用一滴油。味道冰凉酸甜，家里的大人小孩吃了还想吃。
下面就把冰汤圆的做法分享给大家~
【重庆冰汤圆】
食材：
糯米粉100g，红糖20g，蔓越莓干15g，混合坚果15g，醪糟30g
做法：
1.提前将凉白开（不习惯开水味道的，也可以用矿泉水）放在冰箱里冷冻成冰，再用料理机打成冰沙备用。
2.坚果和果干分别切碎备用。
3.红糖中加1勺清水搅拌一下，放进微波炉里，融化成红糖浆备用。
4.糯米粉中加少许清水和成软硬适中的面团备用，如果想要省事点，也可以买做好的小汤圆。
5.起锅烧水，待水开以后，把和好的面团掰成一小块一小块的团子放到锅里煮熟，我们经常说煮面、煮粉的水要“宽”，意思是水要多一点，这样煮好的汤圆才不容易有面汤味儿。
6.煮熟的小汤圆用凉白开过一下水，这样是为了防止小汤圆粘连在一起，将煮好的小汤圆放进准备好的碗中，放入沙冰，然后淋上红糖浆和醪糟，最后撒上坚果碎和果干碎（加入红糖浆的多少，可以根据自己的口味来添加），还没有吃，就感受到一阵清凉，在这炎热的天气，吃着冰汤圆，这感觉不摆了。
简单易做，一学就会的冰汤圆做好啦，加了坚果和干果的冰汤圆，吃起来不仅仅酸甜可口，还有坚果的香味。混合着拥有科学配比的坚果，营养更全面，而且小袋装还不会让坚果变潮。
小技巧：煮熟的小汤圆用凉白开过一下水，防止粘连
吃货守则：真正的吃货care的是食物的品质。而不是食物的价钱，美食