一、农家小炒肉的做法是什么
先去市场上买到新鲜的猪肉，肥带瘦，在煤火上烧-下毛，洗刮干净，切成片，准备点，姜蓉，蒜蓉，麻辣油，辣椒面，大葱，酱油，味精，盐，用中火把肉炒个半熟，再按比列放入准备好的配料，炒五分钟，这样云南麻辣小炒肉就好了。
二、农家小炒最正宗的做法
1、主料:土豆2个、榛子蘑50克、胡萝卜1块
2、辅料:大豆色拉油30克盐1克生抽1勺
3、锅里放油，放入葱，胡萝卜片翻炒，然后放入榛子蘑翻炒
4、放入土豆片炒熟，加入盐、生抽翻炒
三、农家小炒肉要怎么做才好吃呢帮帮忙哦
猪肉一块300g，青椒一根，生抽酱油两勺，料酒一勺，盐一勺，胡椒粉一勺，蛋清适量，葱姜蒜适量，淀粉适量，蚝油，糖一勺，洋葱半个，老抽一勺