黄磊的黄酒炖猪蹄的做法
1、在炖猪蹄，向往的生活，里黄磊老师自爆炖肘子用了2斤黄酒，鹿晗惊讶的眼珠都快掉下来，直接吃到不顾形象。的确不放一滴水炖出来的肘子黄酒，想想都馋得流口水黄磊。
2、我这个炖肘子作用，可以说是黄磊老师的改良版功效，虽然没有用到黄酒，改用了白酒加清水做法，另外我还添加了一小勺醋，肘子炖出来更加的软烂。口感一点也不柴黄酒，比炖猪蹄还好吃炖猪蹄，
3、肘子是猪的腿部肉作用，为前肘黄磊，也称前蹄髈。适合用来炖功效，吃起来肥而不腻。肘子所含的胶原蛋白尤为丰富做法，和肉皮一样，食用后会使皮肤丰满炖猪蹄，润泽有弹性做法，是强体增肥的食疗佳品，对促进皮肤健康有好处作用，是美容养颜的珍品黄磊。对于工作劳累，睡眠不足导致皮肤暗淡，无光泽无弹性的朋友，选择食用肘子是非常不错的，可以起到养肤护的作用。
4、尤其是女性朋友，平时可以多吃这种带胶原蛋白的食物黄酒，有美容润肤的功效。这款炖肘子做法比较简单功效，没有太多的材料，调料也是平时常见的。肘子本身自带一种猪的腥味，下锅炖之前要先焯水处理掉这种腥味，肘子先凉水入锅中焯烫做法，同时加入料酒去腥，水开后煮5分钟，把肘子的腥味去掉。
5、再用清水洗净后才入锅炖黄磊，做出来的炖肘子软嫩软烂。比炖猪蹄还要好吃。
黄酒的功效与作用
1、下面一起来看看这个炖肘子的做法吧。主要食材炖猪蹄，肘子1个黄酒，大约1作用。
2、大葱2段炖猪蹄，姜5片功效。冰片糖1小块，盐1小勺做法，酱油3大勺作用。
3、白酒1勺黄磊，料酒1小勺。准备肘子和葱段。
4、肘子凉水放锅内焯烫，加入一小勺料酒去腥，把煮出来的泡沫去掉炖猪蹄，水开后煮5分钟，然后捞出来清洗干净黄酒。砂锅内放清水，清水和肘子持平桂皮和冰片糖一起放入锅内。加入1勺白酒和1小勺醋炖猪蹄，醋有软化的作用黄酒，可以使肘子更软烂，酒的度数高低都可以。
5、盖上锅盖大火煮沸，转中小火炖半小时作用，再转小火炖1小时功效。中途把肘子翻动一下，以免粘锅底。最后用筷子扎一下肘子黄酒，轻易的扎进去炖猪蹄，很软烂的样子就可以上桌食用。