欧芹和罗勒叶哪个用途多
罗勒用途更加广泛,不论是做菜、熬汤还是做酱都是可以的,风味独特,同样有增香的效果。
罗勒的味道跟茴香有点像,叶色翠绿花色鲜艳,芳香四溢,罗勒是西餐中常见的一种香料
迷迭香和罗勒碎有啥区别
有区别。迷迭香和罗勒碎虽然都属于调味料,但是它们的风味和用途有很大的不同。迷迭香带有一种清新的松树味道,常常被用于烤肉、烤鸡等,可以减少肉味的油腻感;而罗勒碎则有一种比较浓重的苏木香味,常常被用于调制意大利面酱、沙拉等,可以提供一种柔和、清新的口感。当然,它们的用途不只限于这些,具体的使用要根据个人口味和需要来选择。除了迷迭香和罗勒碎,还有很多其它不同种类的调味料,如牛至、百里香、香芹等等。每一种都有着不同的风味和用途,可以根据不同的菜品和口味来选择使用。同时,不同的文化背景和地域也会影响到调味料的选择和搭配,这也是烹饪文化的一个方面。
欧芹碎和罗勒碎哪个用得多
欧芹碎用得多。因为欧芹在中餐和西餐中都常常使用,而罗勒大多用于意式菜肴和沙拉中。所以,在一般的烹饪中,欧芹碎使用频率更高。同时,欧芹也含有丰富的营养素和香味,可以增强菜肴的口感和味道。
罗勒叶就是欧芹吗
不是的
1.罗勒叶:罗勒叶就是紫苏!现在中西餐都用的很普及的一种香料,西餐多用新鲜的,中餐多用焙干的!
2.欧芹:我们做西餐的习惯叫法香或者荷兰芹!中餐几乎只用做摆盘,做盘饰;西餐除了用作盘饰,还可以剁碎,焙干,直接撒在法式浓汤或食物上提色!也可制作绿油,用于沙拉的点缀!
她们之间的区别很明显:看叶瓣的大小嘛,罗勒叶叶瓣大,欧芹叶瓣小都呈现出一簇簇的!