墨鱼丸紫菜汤的做法
1、墨鱼富含蛋白质，做成墨鱼丸后味道鲜甜爽口，颇受人们的喜爱。墨鱼丸怎么做好吃呢，墨鱼丸的做法很多，可以用来做汤。墨鱼600克，白油30克。
2、生粉20克，胡椒粉少许。墨鱼洗净后，先切下墨鱼头和墨鱼嘴的部分，再用手撕掉上层的薄膜，再切成小丁。
3、将做法1的墨鱼丁放入果汁机中搅打成泥状后取出。与所有调味料混合均匀后，再用力摔打数下至呈现出胶质状为止，即为墨鱼浆。
4、取做法1切去的墨鱼头和墨鱼嘴，将其切成小丁状后，放在干净的布上吸去多余水分，再放入做法2的墨鱼浆中拌匀。在做法3的材料中加入白油混合均匀后，再用力摔打数下，至呈现出胶质状为止。用手部虎口处捏成圆球后，放入煮至滚沸的锅中煮熟捞出即可。
5、白萝卜200克，排骨150克，墨鱼丸80克。葱各10克。清汤各适量。白萝卜去皮后切成小块，排骨斩成块，墨鱼丸洗净后剞上花。
墨鱼干紫菜汤
1、锅内倒入植物油烧热，放入生姜片。白萝卜块略炒，加入绍酒炒香后注入适量清汤烧沸10分钟。加入墨鱼丸煮熟，放入葱段略煮，调入食盐即可。
2、此汤可清热化痰，降低胆团醇。白萝卜含糖量低，是高血糖患者的营养佳品，白萝卜具有促进消化。止咳化痰的作用。
3、排骨可强身，配以墨鱼丸，具有补益营养的作用。墨鱼肉100克，瘦猪肉50克，紫菜15克。香菜末各适量紫菜汤。紫菜洗净用清水泡发，墨鱼肉和瘦猪肉分别洗净，均剁成肉泥墨鱼丸。
4、盐拌匀成鱼蓉馅料。锅内放花生油烧开至六七成熟，下丸子炸至金黄色，捞出沥去油。
5、锅内放清水烧开。紫菜烧开后，改用小火煨10分钟，撒入香菜末即可。墨鱼500克，猪肥膘肉50克。