大家好，今天给各位分享鲜芋仙制作方法的一些知识，其中也会对鲜芋仙做法都需要什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
鲜芋仙的仙草冻怎么做
将紫薯、红薯和芋头洗净削皮切成小块。
切好后将紫薯、红薯和芋头蒸熟。(蒸到用筷子轻松穿透就可以了。)
用工具捣成泥状。（如果没有工具，也可以用叉子捣，或者放进保鲜袋用擀面杖擀成泥状。）
分别加入木薯粉，揉成软硬适中的面团。
薯类和木薯粉的比例大约为2:1，这只是一个参考值，因为每种食材的含水量不同，比如紫薯就比较干，含水量少，揉面团的时候就要少加些木薯粉，如不好成团，可适量加一点牛奶或水揉。而如果用南瓜的话，水份就很大，需要多加木薯粉，木薯粉加的越多，食材本身的味道就越淡，所以加粉的量要根据食材来控制。
揉好的面团略有弹性，软硬适中，可以搓成条状。如搓成条状时面团散开，说明太干了，需要加点水或牛奶继续揉。
面团搓成条状后，用刀切成小段，滚下粉防粘。
全部切好的芋圆，如一次吃不了，可以装保鲜袋放冰箱冷冻。吃的时候拿出来可以直接煮，不需解冻。
煮芋圆的时候，水开后下芋圆，开锅后芋圆浮起来就可以了，捞出芋圆时立刻放入冰水，可让芋圆口感Q弹加倍
吃的时候可根据自己的口味里加入红豆、仙草冻、椰浆、炼乳等调味，也可以搭配水果，味道也很赞
红豆500克提前用清水泡3个小时。
红豆和冰糖的比例约为10:1，喜欢吃甜就多放些，可依据个人口味增减。
将2升水烧开，放入泡好的红豆，开锅后转小火煮，水减少约一半后放入冰糖，稍微搅拌至冰糖融化，不需一直搅拌，小火煮直至水收干即可。
黑凉粉粉50克冷水150毫升开水1.1升
将150毫升冷水倒入50克黑凉粉粉里，搅拌均匀。同时1.1升水大火烧开。
待水开后关火，倒入混合好的黑凉粉液体，搅拌均匀，室温冷却。晾凉凝固后了放入冰箱冷藏，吃的时候，取出切小块，即可食用
鲜芋仙的那个仙草是什么
自制鲜芋仙芋圆（另附:蜜红豆和仙草冻的做法）的做法
将紫薯、红薯和芋头洗净削皮切成小块。
切好后将紫薯、红薯和芋头蒸熟。(蒸到用筷子轻松穿透就可以了。)
用工具捣成泥状。（如果没有工具，也可以用叉子捣，或者放进保鲜袋用擀面杖擀成泥状。）
分别加入木薯粉，揉成软硬适中的面团。
薯类和木薯粉的比例大约为2:1，这只是一个参考值，因为每种食材的含水量不同，比如紫薯就比较干，含水量少，揉面团的时候就要少加些木薯粉，如不好成团，可适量加一点牛奶或水揉。而如果用南瓜的话，水份就很大，需要多加木薯粉，木薯粉加的越多，食材本身的味道就越淡，所以加粉的量要根据食材来控制。
揉好的面团略有弹性，软硬适中，可以搓成条状。如搓成条状时面团散开，说明太干了，需要加点水或牛奶继续揉。
面团搓成条状后，用刀切成小段，滚下粉防粘。
全部切好的芋圆，如一次吃不了，可以装保鲜袋放冰箱冷冻。吃的时候拿出来可以直接煮，不需解冻。
煮芋圆的时候，水开后下芋圆，开锅后芋圆浮起来就可以了，捞出芋圆时立刻放入冰水，可让芋圆口感Q弹加倍哦～
吃的时候可根据自己的口味里加入红豆、仙草冻、椰浆、炼乳等调味，也可以搭配水果，味道也很赞～
红豆500克提前用清水泡3个小时。
红豆和冰糖的比例约为10:1，喜欢吃甜就多放些，可依据个人口味增减。
将2升水烧开，放入泡好的红豆，开锅后转小火煮，水减少约一半后放入冰糖，稍微搅拌至冰糖融化，不需一直搅拌，小火煮直至水收干即可。
黑凉粉粉50克冷水150毫升开水1.1升
将150毫升冷水倒入50克黑凉粉粉里，搅拌均匀。同时1.1升水大火烧开。
待水开后关火，倒入混合好的黑凉粉液体，搅拌均匀，室温冷却。晾凉凝固后了放入冰箱冷藏，吃的时候，取出切小块，即可食用～
鲜芋仙芋头是怎么制作的
红心地瓜、芋艿、紫薯去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克用的时候匀成3份要
取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥
淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多！！！淀粉烫出来要是干干的（红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了）
这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈
面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥
取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团
放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄
慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈
同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思
下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可
1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，据说会让芋圆更Q。。。
2、不用太计较定量，本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的，含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉，多揉揉，所以别急着把所有东西混合。。自己看着办要，其中红心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，这个水多了，会比较麻烦哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是了。
鲜芋仙制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲜芋仙做法都需要什么、鲜芋仙制作方法的信息别忘了在本站进行查找哦。