大家好，关于赤豆糯米饭的做法大全家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸糯米饭的制作方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
赤豆糯米饭,在家的具体做法与步骤是什么呢
首先第1步需要准备好主料和辅料，准备300克的糯米，150克的赤豆，适量的清水，然后准备一些色拉油，芝麻油以及白糖。
第2步，把准备好的糯米需要处理一下，糯米可以用清水清洗干净，然后放到水中浸泡一段时间，至少要浸泡6小时以上。浸泡好的糯米我们用手轻轻的点一下就能碾碎，这种糯米就代表已经泡好了。
第3步，把准备好的赤豆清洗干净，如果赤豆里面有些豆子是坏的，那也一定要挑出去，把处理好的赤豆放入压力锅的内胆当中，加入适量的清水，清水的量要多一些，大概300毫升左右。然后直接选择“杂粮”的烹饪方式，盖上锅盖之后就可以按开始键烹饪了。
第4步，当压力锅上汽之后，我们还要继续煮一段时间，大概继续再煮20分钟，20分钟之后我们就可以停止加热了，这个时候里面的赤豆基本上已经被煮得很软很软了。
第5步，在锅内加入已经沥干水分的糯米，并且要把糯米和锅中的赤豆搅拌均匀，然后再次往锅里面加入100毫升的热水。注意千万要加热水不能加冷水，然后继续使用杂粮的功能去煮10分钟，10分钟之后就可以放气。
第6步，我们把煮好的糯米饭拿出来并且放入冰箱当中冷藏，冷藏一段时间之后，我们取出来直接用刀切成小块。
第7步，起锅烧油，最好是使用平底锅油热了之后，把切好的糯米块放进去，慢慢的用小火煎炸，一直要煎炸至表面略微发黄为止。把炸好的糯米块直接拌上一些白糖，然后就可以开吃了，这样一道非常好吃的吃的糯米饭就制作完成了，平时自己在家可以尝试着做一做。
赤豆糯米饭的做法
赤豆糯米饭的做法如下：
工具/原料：糯米300g、大枣10颗、葡萄干100g、红糖100g、红豆100g、清水300g。
1、葡萄干洗净去表皮灰尘，红枣洗净去核。
2、糯米提前泡一夜，红糖水化开，倒入米中。
3、依次摆入碗中。
4、铺一层糯米。再铺上一层葡萄干红豆大枣。
5、铺一层糯米，加葡萄干红豆大枣红糖水，水量像平时电饭锅煮饭的水量高度就可以了。
赤豆糯米饭怎样烧
材料
红豆一小把，米酒三分之一瓶(是那种九块多一大瓶的米酒)，冰糖(可以根据个人口味自己调配)，糯米粉一纸杯
做法
1.将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂，差不多40分钟到一个小时就可以了，注意水不要放得太多，以免红豆煮烂后汁太多，水跟红豆的比例是三比一。
2.红豆煮烂后将入冰糖，冰糖的用量可以根据个人口味调配，我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些，冰糖放入后汤会变稠，要不停搅拌，一直到冰糖化开，然后关火，放在一旁冷却。
3.将糯米粉兑水揉成糯米团。
4.放入冷水烧开，调小火，将糯米团放在手中，用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中。
5.将米酒放入锅中煮开。
6.等红豆米酒全部冷却后放入冰箱，就算大功告成了!
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