火锅三汁焖锅做法
菜品：红薯3-4个（根据个人喜好，大家反映红薯比较好吃），洋葱1-2个，胡萝卜1-2根，大蒜3-4头，草鱼，鲶鱼（比较好），虾，鸡翅（不太入味）
调味品：番茄酱，甜面酱，海鲜酱，盐，辣椒粉（喜欢吃辣的朋友可以选用）
配菜：青菜类，磨菇类，粉条类，
主食：活好的面片，普通的烙饼（切小块）
1.红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀，如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀；
2.鱼洗好后，且2厘米的大段，头尾单独一段；假如料酒白胡椒粉腌制5分钟；
3.将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合
1.选择平底的电火锅或者电磁炉+平底锅；锅热后，放入食用油或者黄油；
2.油5成热，加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后，盖盖；焖3-5分钟；开盖翻动一次，再次盖盖3-5分钟；这时基本这些菜已经熟了；
3.在最上层加入鱼段后，将一大碗混合好的酱倒在鱼上面（尽量均匀）；盖盖约3-5分钟，翻动1-2次，以免胡锅；
这时基本菜和鱼都熟了；可以开吃。
方法1：吃到菜和鱼快没有时，可以加入饼块吃泡饼；
方法2：加入温开水，可以开始刷各种菜吃；
方法3：加入温开水，将面抻好下入锅中，吃抻面；
双汁焖锅
糖醋汁1袋，麻酱汁1袋，个人喜好蔬菜各20g（茄子，鸡肉块，油菜，菜花，生菜）除茄子所有菜摘好进行焯水，倒入砂锅中，倒入料汁，加入温水煮开，转小火熬制汤汁掉1/3时，关火，盖上盖，焖熟，双汁鸡肉做好
正宗三汁焖锅的做法
用料:虾20只，大沙甲10个，墨鱼仔30只，鸡胗5个，干贝少许20粒，火腿石或肉丸子少许，大白菜或娃娃菜1小棵，青瓜1条，金针菇半把，姜、葱，蒜少许。
1、将鸡胗和火腿切块备用。虾去头，中间飞开备用。大花甲，墨鱼仔洗好待用。娃娃菜和青瓜切大块备用。
2、下油，将姜、葱头，蒜，干贝炸油。放入切好块的鸡胗，火腿。倒入酱油，料酒，盐，白糖，胡椒粉。一小碗水。煮熟。
3、大花甲铺在砂锅底部，第二层铺娃娃菜，笫三层铺金针菇。
4、用小锅烧沸水，然后墨鱼仔放进去，再次沸腾，就捞出来。待用。
5、将煮熟的鸡胗和火腿还有汤汁一起倒入刚才准备的砂锅。然后发火煮3分钟。
6、把捞好的墨鱼仔和切开的虾放在砂锅里。倒一点水，后盖盖，煮沸。
7、沸腾后，加入青瓜，盖盖1分钟。然后翻开搅拌，看咸度是否合适。
8、味道合适，加葱花，再小火焖5分钟即可。
黄记煌焖锅必点菜品
黄记煌三汁焖锅总部设在北京，自2003年第一家黄记煌餐厅在北京开业以来，目前有200多家黄记煌餐厅。黄记煌三汁焖锅原料的选择与搭配，均经过精细考究，力求营养均衡、鲜香绵嫩，采用高级钛金不沾锅，用特制“酱汁”、“酸椒汁”、“麻辣汁”三汁焖制各种美味食品，香味浓郁、汁浓味厚，让顾客在品尝美味的同时，仿佛置身于黄记煌那诱人的餐饮文化当中。黄记煌三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。
基围虾牛蛙焖锅的做法
1、基围虾牛蛙焖锅是一种非常美味的菜品这道菜的制作非常简单，需要准备好基围虾、牛蛙、姜蒜等食材，先将食材处理干净，然后将基围虾和牛蛙处理好后一起放入锅中，加入适量的水、姜蒜等调味料，焖煮分钟左右即可
2、为了让这道菜更加香味浓郁，可以根据个人口味加入一些辣椒或传统的四川火锅底料，也可以加入一些蔬菜来丰富口感