芹菜炒百合怎么炒好吃窍门
1、平时爱吃肉，肉吃多了难免会上火，再加上忽冷忽热，感冒有时避免不了。所以在饮食上要荤素搭配。这盘芹菜清炒百合，就属于爽口、清热的小菜。芹菜有降血脂、降血压的效果，而百合更有清肺、润肺的功效。不管是拌还是清炒，这都是一道男女老少都喜欢的小菜。对于想瘦身的女生来讲，其富含植物纤维，还能起到清肠、减脂的效果。
2、芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净
3、再斜切成菱形状，仔细观察，这样切出来的芹菜大小均匀，而且几乎一个模样
4、一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用
5、芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水，可保持芹菜清脆
6、炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下
7、将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅
8、芹菜纵切两半再斜切成段；菱形很漂亮；百合不用焯水，直接掉锅里扒拉几下就变透明
9、勾芡是为了让味道挂在芹菜和百合表面
10、如果想吃凉拌的，芹菜百合分别焯水，加点盐和香油或者橄榄油就成
西芹百合怎么炒菜好吃
1、食材准备：西芹、鲜百合、枸杞、姜、盐、鸡精、橄榄油。
2、将鲜百合花瓣剥开，洗净沥干，枸杞洗净备用。
3、西芹洗干净，削去表面的老皮，斜切成厚片，入沸水焯一下。
4、炒锅烧热，放入适量橄榄油，待油温7成熟，下入姜片爆香一下。
5、香味散发出来后，放入焯好的芹菜略炒，加入百合。
6、炒至百合边缘变透明，放入枸杞翻炒均匀。
7、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
腊肉怎么做才好吃
美味又方便营养又健康的电饭煲香菇腊肉饭
将腊肉切丁、干香菇泡发好切丁，香菇水备用。
将米洗净，控干，放入电饭煲加入香菇水。
起火，热锅凉油加入腊肉丁炒香加入香菇丁，翻炒加入鲜酱油。炒几下关火。
将炒好的原料倒入电饭锅，启动电饭锅，一锅香喷喷的香菇腊肉饭就要出锅啦~
将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片
将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝
净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
1.如果所用的腊肉不是很咸的话，可以改成先蒸熟，这样更原汁原味一些；
3.因为腊肉比较咸，而冬笋在焯烫时放过盐，所以在炒的时候我没有再放盐，当然也可根据个人的需要在炒冬笋时再加入少许的盐；
腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下
锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀
出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）