其实烙土豆丝饼的家常做法窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解胡萝卜丝和土豆丝烙饼，因此呢，今天小编就来为大家分享烙土豆丝饼的家常做法窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
土豆饼制作
土豆饼是味道香甜的，有的朋友喜欢吃甜食，可以制作完全甜的土豆饼。土豆饼是一种家常食物，我们在生活中可以经常吃到的一种美食。所以如果我们可以自己制作的情况下，能够保证食物的健康卫生。土豆饼适合老年人和孩子食用，所以自己制作能够更加满足需求。甜土豆饼的做法大全是什么呢？
1.准备一个土豆，我准备的这个土豆有点大所以只用了半个，大约有200g，土豆洗干净
2.然后切成两半，放在已经滚烫的水里煮30分钟，煮熟了之后捞出。
3.等煮熟的土豆晾凉了之后，剥皮。用木槌把捣碎，
4.捣成土豆泥，待用。然后往里面倒300g面粉，大概就是和土豆泥的比例是1:1.
5.往里面打颗鸡蛋。放两勺白糖。到点温水和匀，面和的稍微粘一点，也就是看情况多倒点水，可以边倒水边和面，这样就不怕倒水过多了。
6.和匀之后，扣点面在嘴里舔一下，如果不是很甜，可以再放点白糖，继续和。
7.然后往一个碗里多放点面粉，用勺子扣一勺土豆泥面糊放里面裹点面粉。这样就不粘手了。
8.过好面粉之后，在案板上多撒点面粉，把土豆面糊按成面片，待用。准备好四个面片后，就可以开始煎了
9.往锅里到点油，铺面锅底就行，稍微多点也行。烧热。把刚才的土豆泥面片放入油中煎，注意：火开小一点，别太大火，容易烧焦。在刚开始热油时就用小火。
10.把两边都煎成亮黄色时就该出锅了。全程用小火煎，等最后快熟的时候，可以加点火，把皮给煎的酥脆点。这要注意火候。撒点白糖，就可以享用了。
1.把土豆去皮、洗净、切片隔水蒸15分钟。
2.土豆蒸熟后，放到盆里压成土豆泥，越细腻越好，然后放一点点盐，多放点糖，不是有句话说：要的甜得放盐，盐放1点点即可。
3.面粉的量，以能将所有的土豆泥，柔和的不粘手，也不硬就可以了。
4.接下来做成花样小饼，开始下锅炸。
6.香甜土豆饼炸好了，装盘开吃了。
1.把2个土豆洗干净去皮后，切成大约1.5cm左右见方的小块，放进盐水里浸泡，盐和水的比例为盐1勺，水2杯(1次性纸杯大小的杯子即可)10分钟以后把土豆拿出来再冲洗两遍，沥干水分备用
2.锅内倒入少许食用油，油热后倒入土豆块快速翻炒大概2分钟，再放半杯水，2勺酱油，1勺白糖和半勺蜂蜜，盖盖子用中火熬煮8~10分钟
3.揭开盖子以后，熬至水分基本收干，最后加入少许芝麻和香油即可
土豆丝烙饼的做法步骤图,土豆丝烙饼怎么做
1、配料：盐适量、味精适量、鸡精适量、十三香适量、吉士粉适量、细豆粉适量、色拉油适量
2、主料：土豆丝，配俏：胡萝卜，青椒。岔色。
3、将土豆丝切去边角成四方块，改刀成三粗丝（火柴棍），另配胡萝卜，青椒丝岔色。三丝用清水漂洗沥干。
4、加盐拌转至土豆丝软时，再加味精，鸡精，十三香，少许吉士粉等拌转。再加干细豆粉拌至不见水份为止。
5、炙锅后留油少许，将拌合均匀的土豆丝等平铺于锅中成为饼状。
6、勾点锅边油，用小火将土豆饼煎烙成二面黄。
土豆丝卷饼怎么做又软又好吃
1碗面粉1碗水，2根筷子一搅，柔软筋道的土豆丝卷饼端上早餐桌
手不粘面，柔软筋道的薄饼2分钟出锅，早餐吃2张，全天有精神
土豆丝卷饼是一道非常受欢迎的小吃，不管是早餐流动车还是餐馆里，都能见到它的身影。有的人以为很难，其实并不，今天我就教大家做这道土豆丝卷饼，手不沾面，只用筷子搅几下，就能做出柔软又筋道的卷饼来。而土豆丝也更是简单，3分钟由生变熟，而且味道百变，即使天天吃，也不觉得烦。
所用的材料极其简单，所用的厨具也顺手拈来，只需要擦丝器和平底锅，轻松搞定美味早餐，大人孩子都受用，上班上学再也不用担心饿肚子、没精神了。
土豆既可当菜，又可当主食，其含有丰富的植物纤维。胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆淀粉含量较高，因此在做为主食时可以适当减少米、面等的摄入量。吃土豆丝卷饼时，可搭配一些蔬菜、水果，这样能补充维生素C，吃起来口感也更清爽。
材料：普通面粉300克，凉水适量，鸡蛋1个，土豆2个，胡萝卜1根，盐适量，芝麻油少许
1.普通面粉准备好，用量根据情况来调整，我的这一盆是3人份；
2.面粉中逐量加凉水，用筷子不停地搅拌，成比较稠的面糊时加入一个鸡蛋；
3.用筷子不停地搅拌，同时少量多少倒凉水，使面糊没有疙瘩状，用勺子舀起面糊，呈细长直线往下流；放一旁饧饧；
4.土豆胡萝卜削皮洗净；同时烧一锅水；
6.土豆丝胡萝卜丝入开水锅中，待水再次沸腾后捞出，不要过凉水；
7.土豆胡萝卜丝中倒适量盐、芝麻油，拌匀晾凉即可；如果能吃酸辣的，可以放醋和辣椒油同拌，想吃椒香的，还可以将花椒和干辣椒入油锅中炸香，泼在土豆胡萝卜丝上，这样就成了香辣椒香味的了；
8.平底煎锅先大火加热，再转小火，锅是不粘的，只需淋少许油润润锅，再倒适量的面糊入锅中；
9.端起锅子左右晃动，使面糊均匀的铺满锅底，必要时可用铲子辅助将面糊铺平；
10.待底部定型且表面的面糊凝固变色后，将饼翻面烙，火力可适当调大一点儿；两面再翻面烙一烙，出现微微烙痕就可出锅；刚出锅的饼有些脆，放在案板上晾一晾就非常柔软有韧性且不断了；同时将剩下的面糊依次处理完；
11.现在开始卷土豆丝，这一步可以在烙饼的过程中进行，也可以在全部饼都烙好后进行：取适量的土豆胡萝卜丝放在饼皮的底端，多少随自己的喜欢；
12.从下向上卷起，卷得紧一些防止土豆丝漏出来；
13.我一共烙了4张饼，全部卷好了；如果在家吃就直接放在盘子里用手捏住即可，如果要带走在路上吃，可以用保鲜膜把饼身的一半裹好，一是防止饼散开，再就是防止土豆丝漏出来；
14.在烙完饼后，可利用余温再煎几个鸡蛋，虽然形状不是特别好看，但不用再单独起锅了，也算是最大限度地利用能源了。
1.面糊不宜太浓稠，火力不宜太大，要让面糊能够在锅中有流动，这样才能使饼皮平整、均匀；两面都要小火烙，保证熟了还不糊；
2.如果是早餐吃，可以烙好两张饼后就开始卷土豆丝，这样比全部烙好再卷还能节省时间；同时煎蛋也可以另起锅，更省时间。
关于烙土豆丝饼的家常做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。