很多朋友对于蒜香油焖大虾和蒜蓉油焖大虾的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
蒜蓉焖大虾
虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。虾壳对人体具有很高的营养价值和保健功能。虾壳富含钙和优质蛋白质。此外，虾壳中的虾青素具有较强的抗氧化、增强免疫功能、减少脂质过氧化物的积累等多种生理功能。第一种吃法：带肉带壳吃。蒜香油焖大虾：鲜红靓丽，鲜味十足，蒜香浓郁，壳嫩，咸中带微辣。
蒜蓉油焖大虾：味道鲜美，鲜咸，肉质嫩脆。注意：对虾和虾不一样，它的头是可以吃的，因为它的头里面有很多肉，很好吃。
小贴士：
【营养价值】:1。虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能保护心血管系统。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；3.虾有很强的催乳功能，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差时差引起的；5.虾仁具有补肾壮阳、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。6.适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。【烹饪厨师小贴士】:虾不宜与某些水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。本站将与大家分享蒜蓉焖大虾的做法。你知道如何用大蒜烹饪大虾，需要的时间和调料吗？我们我来教你怎么做蒜蓉大虾。可以做蒜蓉大虾营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享一下蒜香油焖大虾食谱的烧制成果。
油焖大虾的做法,蒜香油焖大虾怎么做好吃
烹调 1)炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐、味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制。
2)待虾肉焖至将要熟透,汁浓、色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。
成品特点:色泽浅红油亮,口味鲜香醇厚,鲜咸微甜。
操作要领:掌握好火候,不可焖的时间过长,熟透为止,防止肉老。
油焖大虾的做法 家常
家常油焖大虾的做法如下：
操作材料：基围虾15只、大蒜6粒、生姜2片、小葱4棵、番茄酱3勺、啤酒2勺、盐1小勺、糖1小勺、植物油适量。
1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。
2、把基围虾用厨房剪，剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。
3、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。
4、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。
5、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。
6、煸炒的过程中，用锅铲压扁虾头，煸炒出虾油后，把基围虾盛出装盘，虾油倒出可以用来炒米饭，味道很香。
7、锅里放入少许植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。
8、把番茄酱倒入锅里，把糖也放入，和蒜粒翻炒均匀。
9、把煸炒好的基围虾放入锅里，倒入啤酒翻炒拌匀。
10、倒入小半碗清水，翻炒拌匀后，盖上锅盖，中火收汁。
11、喜欢拌米饭的可以保留点汤汁，喜欢大虾香酥美味的，可以收的干一点。
12、把炒好的油焖大虾，盛出装入盘里，色香美味的油焖大虾就做好了。
关于蒜香油焖大虾和蒜蓉油焖大虾的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。