本篇文章给大家谈谈可乐鸡翅的做法美味菜肴，以及可乐鸡翅窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
可乐鸡翅做法是什么
1、可乐鸡翅是一道地方名菜，以鸡翅为主要食材，配上可乐，食盐等调料制作而成，做法简单，营养美味，大人小孩都爱吃。
2、想要做好可乐鸡翅，在选择食材方面，一般是用鸡中翅为佳。成菜具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，而颇受大众的喜爱。
3、今天就给大家分享这道菜的家常做法，喜欢自己动手做菜的朋友，可以先收藏起来，有空的时候可以做给自己和家人吃。
4、首先准备鸡中翅一斤左右，放入盆中，倒入适量的清水，加入少许食盐，用手揉搓一分钟，洗净里面的血水，挤干水分备用。
5、然后把鸡翅放在菜板上，在鸡翅两面打上花刀，使其便于入味，然后放入盆中。
6、盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，再切一些姜片和洋葱放入盆中，用手抓匀，放入姜片和洋葱都有去腥增香的作用。
7、加入蚝油3克，再次抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，使鸡翅慢慢入味。
8、生姜一块切成姜片，放入盆中，大葱半根切成斜片，和姜片放在一起，抓入花椒几粒，八角两粒，桂皮一小块，红干椒几个备用。
9、等食材备好以后，我们开始下一步操作
10、10分钟过后，把腌好的鸡翅倒入漏勺中，控去水分，捡出葱姜备用。
11、起锅添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅。
12、然后倒入鸡翅，晃动炒锅，使鸡翅均匀受热，煎至鸡翅一面呈微黄色时，把鸡翅翻面，开小火继续慢煎，煎至鸡翅两面都呈金黄色时，即可倒入漏勺中控油。
13、锅内再添入少许食用油，放入葱姜和大料炒香，倒入鸡翅，快速翻炒片刻，从锅边烹入少许料酒去腥。
14、继续颠锅翻炒，加入可乐400克，再添入适量的清水，以漫住鸡翅为宜。
15、加入酱油10克，食盐1克，白胡椒粉1克去腥提香，用勺子搅拌化开调料。
16、把汤汁烧开以后关火，再把鸡翅和汤汁一起倒入小锅中，开中火继续煮15分钟。
17、15分钟过后，掀开锅盖，捡出葱姜和大料，以免影响口感。
18、然后改成大火，慢慢把汤汁收浓，再淋入少许明油提亮菜肴的色泽，即可关火。
19、再把鸡翅如视频中那样摆入盘中，浇上少许原汤，最后再摆上几朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。
20、好了，这道营养美味的可乐鸡翅就做好了，学会了就在家试试吧。
21、食材：鸡中翅，可乐，大葱，生姜，八角，桂皮，花椒，红干椒，洋葱
22、调料：生抽，食盐，胡椒粉，料酒，蚝油
可乐鸡翅的制作方法步骤
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
可乐鸡翅配什么菜
1、可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法，但主料为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
2、材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
3、用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
4、一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。