爆炒鱿鱼足的家常做法
材料：
鱿鱼足100克，
蒜苔100克，
花生油1汤匙，
食盐3克，
生抽5克，
鸡精少许;
1.蒜苔洗净，切段。
2.放盘子里，加食盐，腌制一小时的样子。
3.新鲜鱿鱼，处理干净，只要鱿鱼足。
4.冷水下锅焯水。
5.不需要开锅，鱿鱼足变色即可捞出备用。
6.热锅冷油。油热放蒜苔翻炒。炒至大部蒜苔变色，放生抽,翻炒均匀,放鱿鱼足,放鸡精,翻炒均匀即可。
海参鱿鱼合炒怎么做
炒海参是一道家常菜，制作原料主要有海参、鱿鱼、盐、调和油、生姜、葱、鸡精。
做法：
1.将水发海参泡浸清水里清洗干净，处理干净，再将海参和鱿鱼切块。
2.炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份。
3.锅中放油，下姜葱爆香，然后放入海参和鱿鱼，加适量的盐，鸡精拌炒均匀，出锅前勾芡装碟即可。
干鱿鱼用炒菜锅可以烤不
可以的，但是需要注意以下几点：
1.炒菜锅需要提前加热至适当温度，不要一开始就将鱿鱼放入锅中。
2.鱿鱼需要切成适当的大小，以便烤熟。
3.烤鱿鱼时需要不断翻动，以免一面过烤而另一面未烤熟。
4.烤鱿鱼的时间不宜过长，以免过度烤制导致口感变硬。
5.可以根据个人口味添加适量的调味料，如盐、胡椒粉等。
红烧鱿鱼筒正宗做法
红烧鱿鱼筒是一道非常美味的菜肴。以下是制作红烧鱿鱼筒的正宗做法：
材料：
-鲜活鱿鱼筒：500克
-葱段：适量
-姜片：适量
-大蒜瓣：适量
-料酒：适量
-生抽：适量
-老抽：适量
-冰糖：适量
-盐：适量
-清水：适量
-生粉：适量
-植物油：适量
步骤：
1.将鲜活鱿鱼筒洗净，剁悬浮物，切成约2厘米长的段。
2.取一个容器，加入适量的料酒和清水，将鱿鱼筒放入浸泡5分钟，用水冲洗干净，沥干备用。
3.预热锅，加入适量的植物油，放入葱段、姜片和大蒜瓣煸炒出香味。
4.将鱿鱼筒放入锅中，翻炒均匀。
5.加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续煸炒均匀。
6.加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟，让鱿鱼筒更入味。
7.期间可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
8.在最后几分钟，用生粉勾芡，使汤汁稍微收浓。
9.最后将红烧鱿鱼筒装盘，撒上葱花点缀即可。