陕西大荔冬枣什么时候成熟,如何采摘和保存
陕西大荔冬枣一般有三种种植方式，分为智能温棚、普通大棚和露天栽种，不同的栽种环境，冬枣的成熟时间也有所出入。智能温棚种植冬枣：一般在每年的6月中旬成熟上市。普通大棚种植冬枣：一般在每年的7月下旬成熟上市。露天种植冬枣：一般在每年的9月中旬成熟上市。
一、陕西大荔冬枣什么时候成熟
1、陕西大荔冬枣的栽种环境分为智能温棚、普通大棚和露天栽种这3种，不同的栽种环境，冬枣的成熟时间也有所出入，一般比同一纬度的其他地区种植的冬枣要早熟半个月左右。
2、智能温棚种植：在这种环境下种植的冬枣一般在6月份的中旬成熟上市，但是这种冬枣长期缺乏太阳光照，外观、口感、营养价值都比较差。
3、普通大棚种植：在这种环境下种植的冬枣一般在7月份的下旬成熟上市，这种冬枣相比较于智能温棚种植，能够保证冬枣生长过程中太阳光照的充足，在口感、营养价值方面都有所提升，很接近于自然冬枣。
4、露天种植：在这种环境下种植的冬枣一般在9月份的中旬成熟上市，这种条件下种植的冬枣其外观、口感、营养价值都是比较好的，所以在购买冬枣时，建议选择在9月份以后购买。
二、陕西大荔冬枣如何采摘和保存
1、采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好，其相对湿度应维持在98%左右。
2、大荔冬枣从6月份到10月份会陆续成熟，多采用手摘，同株冬枣成熟期不同，可根据情况分2-3次采收，分期采收不但可以提高产量，而且可以提高品质。
3、大荔冬枣果个大，果实近圆形，果面平整光洁，平均单果重20g，状如苹果。果皮赭红光亮，薄而酥脆。果肉细嫩，乳白色，口感细嫩酥脆。味道甘甜清香。
陕西大荔冬枣目前在上海卖多少钱一斤
看品质了，好的一点有10多块的，一般的有4、5块的。
冬枣维生素C的含量非常高，而且口感清脆，汁多甜美，营养丰富，很受广大消费者的喜爱。冬枣一般在10~11月份成熟，单个果实的重量可达25克，素有小苹果的称号。冬枣生长的环境需要空气清新，充足的光照条件，土壤干净肥沃，地势平坦开阔，拍灌水方便的地块。
1.选苗定植，枣树苗要选择健康、无病虫害、根系发达、耐旱而且适应性要强的健壮树苗。定植，一般一亩地定植的数量为55~110株左右，定植的密度为2×3米或3×4米。冬枣对光照条件的要求比较高，所以在定植时可将行向定为南北方向为宜。
2.追施肥水，冬枣树在生长过程中需要大量的磷肥，在栽植期间每株树苗可施用0.5公斤过磷酸钙、25公斤的有机肥。在5、6月下旬~7、8月上旬各追施一次化肥。到秋天时可施入农家肥，每株用农家肥50~70公斤、氮磷肥0.5~1公斤，使用“沃叶套餐水溶肥”效果更好一些。枣树浇水的时间为发芽前、开花前、幼果膨大期、越冬前，每次都要浇透水。遇到雨季要及时排水。
3.管理，5月下旬开花前期对枣头进行摘心，5月初对二次枝摘心，开花前喷施10%浏阳霉素1000倍+10%烟碱乳油+甲托800倍来防治虫害。到7月份幼果期要进行疏果，旺盛的树每个枣吊留一个果实，弱树每三个枣吊留一个果实，这样能减轻落果的发生。
4.病虫害防治，冬枣树的病虫害有黑斑病、烂果病、枣粘虫、甜菜夜蛾、蜘蛛等。防治方法：黑斑病一般在6、7、8月份为高发期，可用世高1500倍液、克菌康600倍液、阿米西达1500倍液进行防治。烂果病要从6月底7月初就开始防治，用70%甲基托布津800倍液、50%多菌灵600倍液、轮纹一号400～600倍液、立效威1500倍液与波尔多液、绿得保、猛杀生等药剂交替喷施。
枣粘虫、甜菜夜蛾、蜘蛛等害虫可用螨虫清2000倍+保尔2000倍+异菌脲600倍+净菌特600倍+100-140国际单位农用链霉素等农药进行喷施。
大荔冬枣特级是个什么标准
大荔冬枣特级，是自定标准，个大、甜度高、爽脆。
冬枣的吃法
一、冰糖炖冬枣
原料：冬枣10个、冰糖30克。
做法：准备好所有的食材。冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末。在加入适量的清水，炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用。
二、冬枣炖猪肝
原料：鲜猪肝50克，新鲜冬枣数颗高汤一小碗，胡椒粉少许盐适量。
做法：猪肝撕去筋膜冲洗干净，切片浸泡到盐水里，大概15分钟后捞出沥水备用；冬枣洗净，取一小炖盅，放入冬枣、猪肝，撒少许胡椒粉，加入高汤盖上盖；蒸锅烧开水，放入炖盅，隔水大火炖40至50分钟左右，吃前稍微调盐即可。
三、冬枣苹果汁
原料：苹果1只、冬枣8枚，柠檬汁2滴，纯净水1/2杯蜂蜜适量。
做法：苹果洗净后剥去果皮然后剖开去核，切小块冬枣去核切块。把苹果和冬枣放入搅拌机加蜂蜜、纯净水和柠檬汁打成汁即可。
冬枣的功效与作用
因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等。
富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。