牛肉羹的做法牛肉羹的做法
1、主料制作方法，牛肉100克平菇50克香菜2根豆腐牛肉羹。辅料做法，盐1／2小匙白胡椒粉1／4小匙鸡精1／4小匙玉米淀粉1大匙清水2大匙香葱1根生姜2片蛋清1颗。
2、2制作方法，平菇去蒂切碎，南豆腐切小块做法。香葱切碎牛肉羹。3做法，玉米淀粉＋水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。
3、锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内制作方法，将牛肉化开制作方法，用漏匙将牛肉沥干血水备用做法。5牛肉羹，将平菇做法。姜片放入水中煮开制作方法。
4、7牛肉羹，加入事先调好的水淀粉勾芡做法，煮至汤变浓稠。8制作方法。沿锅转圈淋入蛋白做法。
5、熄火加入盐，胡椒粉牛肉羹。香菜碎和香葱碎即可。牛里脊200克制作方法，嫩豆腐一块制作方法，香菇3朵牛肉羹，家乐西湖牛肉羹汤料一包，鸡蛋一个做法，淀粉水适量克。香菜各一根制作方法，料酒一勺做法，油适量牛肉羹。
牛肉羹的制作方法
1、1做法，牛里脊洗干净浸泡半个小时去血水，再剁成肉末制作方法。料酒腌制一会。5制作方法，锅里放入适量清水煮沸，加入姜片香菇丁做法，豆腐丁煮开牛肉羹。
2、7做法，西湖牛肉羹汤料用水化开，倒入煮开的锅内。9做法。
3、倒入顺着一个方向搅拌牛肉羹，关火制作方法，撒入葱花香菜末制作方法。1做法，用的新侬澳洲进口牛健肉牛肉羹，牛肉放入清水中，加入适量料酒制作方法，泡两个小时牛肉羹，我没将牛肉焯水做法，用泡的方式去除血水杂质，不焯水是为了减少营养的损失牛肉羹，黄瓜和胡萝卜切成小颗粒制作方法，建议都用刀切，不要用刨丝器刨丝后切碎做法，用刨丝器容易出水分牛肉羹，损失营养制作方法，并且影响口感做法，牛肉切成小颗粒牛肉羹，我用的腱子肉做法，切得比较碎。
4、2制作方法，如果用牛柳牛肉羹，切成小颗粒状比较好，选用腱子肉来做。不然影响口感做法，牛肉里加入适量生抽，黑胡椒粉制作方法，水淀粉做法，多抓一会牛肉羹，然后加入适量蛋清和香油做法。这一步很重要，抓顺滑的肉炒出来才细嫩牛肉羹，不然就会很老影响口感制作方法，抓肉的时候加入少许小苏打会让肉质更加细嫩制作方法。牛肉羹的做法牛肉羹的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容牛肉羹，更多关于牛肉羹的制作方法做法，牛肉羹的做法牛肉羹的做法的信息别忘了在本站进行查找哦制作方法。