各位老铁们好，相信很多人对冰粉的所有配料都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冰粉的所有配料以及四川冰粉的原料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
冰粉的配方
备用食材：冷水550克，白凉粉30克，花生碎60克，红糖4块，葡萄干50克，蔓越莓适量，白芝麻少许；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，花生事先烤熟后，去皮，然后用擀面杖将其擀碎，白芝麻也需要事先将其炒熟待用，葡萄干、蔓越莓可以放入清水中浸泡一会；
第二步，接着取50克的清水，将其放入在锅中，加入5块的红糖块，小火将其加热，使得红糖可以完全融化成红糖水即可，关火晾凉待用，重取一锅放入500克的冷水；
第三步，然后在其中加入30克的白凉粉，大火开始煮，注意用一个锅铲不停搅拌，直到将其加热至沸腾的状态，即可关火，准备一个容器，将煮好的凉粉水倒入在容器中；
第四步，自然冷却好，然后将其放入冰箱中冷藏直至凝固定型，然后将凉粉倒扣出来，将其切成块状，切好的冰粉装入一个容器中，然后将之前煮好并且冷却好的红糖水倒入其中；
第五步，再撒上泡好水的蔓越莓和葡萄干，最后加上花生碎和白芝麻，便可以开始享用了，当然如果还喜欢其他食材也可以搭配。
小编总结：冰粉不仅是四川的一种特色小吃，更是深得各地老百姓热天喜欢吃的一种，用白凉粉搭配各种果干便可做成，做法简单而且口感美味，其实我们自己在家做冰粉也很方便，用料简单并且成本实惠，外面买一份的钱在家做都够一家人吃了，相信你也可以发现上述的配方和步骤满满都是干货，即使是新手也能轻松做得好，冰凉爽口好吃还解馋，春天天气比较暖和，也可以适当吃冷食了，学会了四川手工冰粉的做法，以后想吃了随手便能做，让你的家人足不出户便也能享受美味。
1、融化红糖的水不用太多了，而且红糖不要直接用热水化开，将其加上水放入锅中熬煮一会，熬煮至红糖水变得比较浓稠的状态，这样口感会更加好一些；
2、水和白凉粉按照50:3的比例做即可，熬煮的时候，一定要不停搅拌，防止粘锅，待将其加热至沸腾的状态，就差不多可以离火了，熬好的凉粉可以放冰箱冷藏定型，亦可在室温下；
3、天热的时候做好的冰粉放入冰箱冷藏一会，更加清爽可口，其中加入的食材可以根据个人的喜好随意搭配，注意花生和芝麻都需要事先烤熟才可以享用。
冰粉配料有哪些
1、冰粉配料有红糖、糍粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄干、坚果碎、新鲜水果、小圆子、红枣、红豆等。
2、最为常见冰粉口味有红糖冰粉，缤纷水果冰粉，酸奶冰粉，三鲜冰粉，芋圆冰粉，蜂蜜冰粉，醪糟冰粉，奶茶冰粉。
3、冰粉始源与明代，一直是传统手工搓制的冰粉，制制作过程繁琐且难以速成，但是口感独特，多为世人喜爱。至今多为直接用冰粉粉熬制而成，自制冰粉时需要注意掌握火候，普通冰粉味道寡淡，可添加配料调整口味，并且需要冷冻后才可食用。
4、冰粉主要是以假酸浆为原材料，加上纯净水或者石灰水制作而成的，其本身的味道比较淡，直接吃的话口感不是很好，所以一般都需要冰镇食用，而且还需要配上红糖、红枣、红豆、山楂、花生、芝麻、椰果、芋圆、糯米团、葡萄干、水果等配料一起吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
5、搓冰粉第一重点，出浆，不管你是搓揉拿捏，还是拍捶打砸，咱目的就是出浆，所以怎么顺手怎么来，只要能把它的浆挤出来挤完就好。
6、第二重点，手搓冰粉的一大特色就是气泡，大家要知道气泡是什么，小孩子都知道气泡里面不就是空气嘛，所以在搓的时候一定要不时地把冰籽从水浆里拿出来呼吸一下新鲜空气，要不然你一直在水里搓，哪来那么多空气，还有就是搓完浆后，可以再多搓两分钟，这样气泡也会多一些。
7、第三重点：石灰水，石灰水最好提前勾兑好，我们一般都是直接兑一桶，放那儿慢慢沉淀，毎次要用时倒一些出来，拿纱布过滤一下，比清水都清，不要那种用之前才兑，浑浊地很。桶里水和石灰不多了，按大致的量加就好了，水少加水，石灰少就加石灰。
8、再有就是点石灰时先要细水长流，慢慢加，边加边搅，这个时候就要好好体会自己的手感，稍有阻力时，就要少量多次地慢慢加了，直到它快要凝固为止。还有所有石灰水的配方比例都只是配水时的比例，而不是要大家把配好的石灰水全部加到搓好的冰籽浆里，如果那样的话，十次坏九次都可能。
冰粉需要那些配料
1、红糖水、红豆沙、葡萄干、花生碎、各种水果，山楂片等各种配料。冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山（武阳），近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
2、其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
3、水果冰粉：上面可以添加自己喜爱的当季水果粒。如：西瓜、火龙果等。
4、糍粑冰粉：添加红糖、山楂碎等辅料之外，糍粑和小汤圆作为主料加入，增加冰粉的嚼劲。
5、常规冰粉：冰粉中加入红糖，再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。
好了，关于冰粉的所有配料和四川冰粉的原料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！