太原1月8日电 (任丽娜)继江苏镇江获“中国醋都·镇江”称号打翻山西“醋坛子”两个月之后，2021年1月8日晚间，山西省清徐县委、县政府召开新闻发布会宣布：2020年12月30日，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予清徐县“中国醋都·清徐”称号。这是目前中国食醋行业的最高荣誉。
此次发布会上，清徐县委常委、宣传部长吴英志宣读中国轻工业联合会《关于授予山西省清徐县“中国醋都·清徐”称号的通知》：经中国轻工业联合会会长办公室审定，同意授予清徐县“中国醋都·清徐”称号，自发文之日起，有效期四年。
清徐县副县长刘紫霞表示，“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。清徐是山西老陈醋的正宗发祥地，酿醋历史悠久，酿醋史可追溯至2500年前。清徐老陈醋酿造工艺以“蒸、酵、熏、淋、陈”著称于世，其酿制技艺于2006年5月被列入首批国家级非物质文化遗产名录。
据介绍，目前，清徐县食醋年产规模70万吨，占山西省的80%以上，全国的近30%，位居全国区域食醋产销量之首，是全国最大的食醋生产基地，已形成以紫林、水塔为龙头的食醋产业群，设有紫林、水塔、东湖3家通过省级认证的企业技术中心，有紫林醋业联合众多科研院校成立的山西省食醋工程技术研究中心，培育了“紫林”“水塔”2件中国驰名商标，14件山西著名商标，5个省级名牌。
清徐醋产业协会会长、紫林醋业董事长罗建纯称，将深度挖掘醋文化历史，加快推进中华醋博园项目建设，每年将举办“醋”为主题的文化节、文创活动、论坛峰会等系列活动，让清徐老陈醋走出山西，走向世界。
据悉，清徐县除了传统的老陈醋、陈醋、熏醋等主导产品外，还延伸开发出符合市场消费趋势的风味醋、保健醋、醋饮料等新型功能系列产品体系，拥有六大醋产品系列，共计200多个品种，畅销全国30多个省、市、自治区，同时还远销至澳大利亚、加拿大、美国、日本、韩国、马来西亚等国家和地区，全县食醋酿造行业年产值达到70亿元人民币。
刘紫霞表示，“中国醋都·清徐”的授名，是清徐老陈醋产业发展的新起点。清徐县将力争在3—5年实现食醋年产业产能100万吨、年产业产值100亿元的“双百”战略目标。(完) 【编辑:苑菁菁】
香港工商界学习贯彻习近平主席给祖籍宁波的香港企业家重要回信精神座谈会在港举办 夏宝龙就贯彻落实作出指导 郑雁雄出席并致辞